对于川渝两地的人来说，绿豆汤是夏日不可缺少的食物，无论你是在火锅店，还是在烧烤摊旁边，绿豆汤始终都是站着重要的地位，所以实在很想努力还原一次在烧烤摊旁边，喝到的暖水瓶里装的冰绿豆汤的味道。
对于煮绿豆汤，我80岁的老妈最有发言权，她老人家兢兢业业的为家人煮了60年的饭菜了，她煮出来的绿豆汤别具风味，味道绝不亚于烧烤摊的绿豆汤，这次就来为我们讲解煮绿豆汤的这3种方法，保证你做的绿豆汤10分钟煮出沙，接下来我们一起看看吧。
一、3煮一焖法【食材】：绿豆1碗，水8碗，红糖适量（冰糖也可以）。
【做法】：
1.先将洗好的绿豆冷水下锅。
2.坐锅点火，开大火，将其煮至沸腾。
3.之后倒出绿豆，将其放在水龙头底下冲凉。
4.再次起锅烧水，绿豆冷水下锅，开大火煮至沸腾。
5.水开后，加入冰糖或者红糖，再煮10分钟。
6.10分钟后加入凉水，中火煮15分钟，再关火焖10分钟，这样就可以得到开花出沙的神仙绿豆汤了。
二、冰冻法【食材】：绿豆1碗、红糖（冰糖）、汤锅。
【做法】：
1.准备好绿豆放入大碗中，用开水泡一下，等水温下降的时候，连碗一起放入冰箱冷冻室里。
2.等开始结冰块时，拿出来将其取出绿豆冰块，这时候就可以放入锅中，加入适量清水，煮20-30分钟即可煮好。
3.这个方法很实用，能保全绿豆的营养，最节省时间，冰好的绿豆，想吃的时候，拿出来煮即可。
4.全部开花的绿豆就做好了，来尝试一下绿豆沙。
三、电饭锅法【食材】：绿豆1碗、清水、电饭锅
【做法】：
1.取适量绿豆，用清水洗净后倒入电饭煲中，加入清水至覆盖绿豆上两指，调到煮饭键，打开开关（类似煮稀饭）。
2.锅内水分几乎蒸干时，闻到绿豆的香味，打开锅盖会发现绿豆几乎都已经开花了，这时再加入适量开水（注意：是开水)，加冰糖或者白糖都可以，再煮5-10分钟即可。
上述的这3种方法都很不错，建议大家有机会都可以在家尝试做一下，10分钟就可以把绿豆煮开花，最后感谢80岁老妈的详细讲解，你还有什么更好的方法煮绿豆汤，请在下方评论区留言讨论。
