李阿姨今年58岁，最近一段时间总觉得头昏脑胀的，赶紧去了医院检查。经检查被确诊为高血压，医生给她开具了降压药服用，同时叮嘱日常的饮食要多加注意，不能吃太多高盐、高脂肪的食物。

回去后，李阿姨就上网搜索高血压的各种饮食禁忌，其中有一篇文章说高血压不能吃鸡蛋，否则会加重病情。这给她吓得够呛，回想下自己每天早上都会吃一个鸡蛋，难道高血压就是这么吃出来的吗？

鸡蛋作为一种营养价值十分丰富的食物，但却同时也存在不少争议，网上有种说法称“高血压患者不能吃鸡蛋”，因为鸡蛋中的胆固醇含量并不少，而吃鸡蛋会导致人体内的胆固醇水平升高，使得血液粘稠度增加，流速减慢，长期以往会导致血管硬化，增加高血压的风险。

这种说法看似有理有据，实则经不起推敲。影响血液中胆固醇水平的因素很多，并不是吃得多，胆固醇水平就会高的单向关系。

血清胆固醇主要来自人体自身合成以及饮食摄入两大途径，其中70-80%的胆固醇都是人体自身合成，而饮食只占20-30%左右。当摄入过量胆固醇时，身体会减少自主合成的胆固醇数量，让血清胆固醇水平维持在稳定范围内。

而在我国居民中，约有2/3对鸡蛋内的胆固醇不敏感，血清胆固醇水平不会因为吃鸡蛋而出现较大的变化；即便是胆固醇敏感的人，大量吃鸡蛋后会导致胆固醇指标会发生变化，但也基本会保持在安全范围内。

另外，不少的研究也证明，鸡蛋不仅不会升高血压，反而有助于降低高血压的患病风险。

美国波士顿大学的一项研究指出，每周摄入鸡蛋的量≥5个，与2型糖尿病发生风险下降28%、高血压风险下降32%相关。如若同时还膳食均衡的话，风险还会进一步下降。

我国学者也曾进行过一项涉及50万人的大规模研究，研究发现相较于很少吃鸡蛋的受试者，每日食用一个鸡蛋与心血管事件风险下降11%相关，心血管事件死亡风险更是会下降18%。

总得来说，鸡蛋是个富含优质蛋白质、维生素以及矿物质的食物，尤其是内里的蛋白质成分是人体所必需的。患高血压的患者日常可以吃鸡蛋，但是要注意适量，保持每日1~2个的摄入量最为科学健康。

高血压是现在非常常见的慢性疾病，不合理的饮食习惯是导致高血压发生的重要诱因。想要防治高血压，一定要远离这几种食物。

1、高钠食物

盐分摄入与血压升高之间呈正相关关系，除了会导致血压上升外还会损伤心肾、眼底、脑部等组织器官。高血压患者每日的盐分摄入量应控制在5g以内，做菜时建议使用限盐勺，同时要注意少吃咸菜、腌制肉类等含盐量高的食物。

2、高脂肪食物

长期摄入油炸食物、肥肉、动物内脏等高脂肪的食物会导致胆固醇、甘油三酯水平上升，从而促进动脉硬化，导致血管壁越来越薄，促进血压上升。

3、高糖食物

糖分摄入过量会导致身体肥胖，还会增加糖尿病、高尿酸血症以及高血脂等症的发生风险，从而让高血压病情加重，还会增加其他心脑血管疾病的发生风险。除了甜食之外，像奶茶、可乐、果汁、冰淇淋等食物，里面的果糖含量都不低，尽量少吃点。

4、烟酒

烟草燃烧时的烟雾内有大量有害成分，会导致血管异常收缩、血压上升。酒精则会兴奋交感神经，让血压上升、凝血机制异常，会增加脑出血的发生风险。

高血压会给患者的健康以及生活质量都带来较大的影响，一旦确诊患者需要长期用药配合生活调理，存在用药依从性不高等问题。为此，医学界一直在探索新的治疗方案，高血压疫苗就是其中之一。

早在2016年，华中科技大学同济医学院附属协和医院心血管内科主任廖玉华就在第六届中部心脏病学会议上宣布：团队历时十余年研究的高血压疫苗正式进入临床前阶段。

当时网传该疫苗预计最快可在2022年用于临床，不过对于2022年上市这一说法，廖玉华在接受《中国新闻周刊》采访时回应称，疫苗预计在2026年才能获批上市。

根据最新消息显示，这款名为“ATRQβ-001”的高血压疫苗在今年3月份完成了大鼠、食蟹猴2种动物急毒安评实验，结果符合预期、无异常，目前已经开启了长毒试验。预计6月向国家药品监督管理局药品审评中心提交相关材料，让疫苗正式进入临床试验阶段。

上海市同济医院心血管内科主任医师方宏提醒：高血压疫苗并没有大家想的那么神奇，它是属于治疗性疫苗，主要适用于已经患有高血压的患者，没有预防高血压的作用，更没有所谓“一针治愈”的作用。高血压疫苗一般1~3个月需要加强免疫一次，起到巩固降压的目的。

高血压虽然无法治愈，但可以通过科学的治疗方案将病情控制稳定，让患者获得与健康人无异的生活，对此一定要树立起信心。

参考资料：

[1] 《一天吃几个鸡蛋好？多吃会胆固醇高吗？》.丁香医生 2024-09-04

[2] 《一种被忽视的食物，正在悄悄升高你的血压》.丁香医生 2024-05-17

[3] 《“打一针就不用吃药”的高血压疫苗就要来了？》.中国新闻周刊 2022-01-09

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