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虾是老百姓们喜闻乐见的食物，也是大家餐桌上的常客，然而，虾类养殖却是一项复杂的工作，每个环节都不能含糊，否则就会养出问题虾，甚至对消费者的健康产生威胁。

网上关于罗氏虾、基围虾都是在“激素”中泡大的，吃了有害健康，千万别在误解了，真正有问题的虾是这种虾，千万别在买来吃了。

那么到底哪些虾才是“问题虾”呢，在日常生活中我们又该如何辨别呢？

俗话说得好，民以食为天，此言非虚，在数不胜数的海鲜品种中，虾类以其鲜嫩的口感、丰富的营养，稳稳占据着属于自己的一席之地。

除了好吃的口感，虾类还有着丰富的营养价值。虾肉富含优质蛋白质，这是人体必需的营养物质，多吃虾就是补充高质量的蛋白质，对人体的健康有很大的好处。

不仅如此，虾肉中还富含维生素，如维生素A、维生素E等等，还有很多微量元素，这些成分能增强人体的免疫力，营养价值相当高。

虽然吃虾有这么多的好处，却还是有一部分人对虾类敬而远之，一点都不敢吃。

一问原因，原来都是被“激素虾”给吓退了。

前几年，一则关于的“激素虾”谣言在市场上广为流传，不仅对虾类市场造成了巨大的打击，也给消费者们的心蒙上了一层阴影。

在众多关于“激素虾”的谣言中，虾都是用激素泡大的”这一说法收到了人们的追捧，也让不少喜爱吃虾的消费者心生忧虑，甚至再也不敢吃虾了。

被传成“激素虾”的就是市场上常见的罗氏虾和基围虾，这到底是怎么回事呢，为什么大家会认为这两种虾就是传说中的“激素虾”呢，这与他们的生长特性有很大的关系。

罗氏虾和基围虾都是海鲜市场中的热门品种，因为个头很大长的也快，一下子就成为了养殖户们十分青睐的品种。

然而就是因为它们的生长周期相对较短，能够快速发育成熟，就有人把它们的这种生长特性传成了是激素作用的结果，让罗氏虾和基围虾白白地遭受了一场无妄之灾。

目前，我国的虾类养殖情况已经较为成熟，迈入了现代化虾类养殖的先列。

正规的养殖户们在养殖虾时都会给它们提供优质的生长环境，对养虾的水进行严格的水质管理，配备专业设备实时监测酸碱度、溶解氧和水温。

不仅如此，在饲料方面，正规的养殖户们也有着自己的一套法则。

现在的虾料完全和之前不是一个档次，而是营养均衡、配比科学的优质饲料。

这些优质饲料不仅能满足虾类生长各个阶段的营养需求，甚至还有这预防疾病的功能，减少了虾类因患病而大面积死亡的情况。

在日常养殖的时候，养殖户们也会定期对虾池进行全面消毒，提前预防各类疾病的发生，不仅让消费者们吃的放心，自己也能获得不错的收益，一举两得，因此千万别在误解罗氏虾和基围虾了。

除了养殖户们的努力，相关部门也对上市的虾严加监管有，从源头保证了消费者们的餐桌安全。

那这是不是就代表市面上没有“问题虾”了呢，其实不然。

在海鲜市场中，确确实实存在一些“问题虾”，它们悄悄地混入了普通虾的行列，却有着一系列的问题，严重地威胁着消费者的健康。

就比如说部分不良商家为了让虾仁看起来更加饱满，会使用化学药剂进行处理，让虾看上去更好看，自己卖个好价钱。

据知情人士爆料，这些不法商家会用甲醛溶液把虾仁泡大，这种化学物质还能让虾看上去更鲜亮，延长保质期，给不法商家们带来了非常多的盈利。

然而令人愤怒的是，这用来泡虾仁的甲醛可不简单，是一种致癌物质，长期食用会对人体的呼吸系统、消化系统等重要系统造成不可逆的损害，甚至还能增加个人的患癌风险，实在是毒中之毒。

除了用化学药剂泡虾之外，有些不法商家还会对已经变色不新鲜的虾进行染色，再拿出去重新售卖，实在是非常的不负责任。

我们都知道正常的虾有着自然的颜色，如青灰色、淡红色等等，都表示这虾非常的新鲜。

然而在一段时间之后，那些不新鲜的虾就会变色，如果不小心买到了不良商家染过色的虾，这些色素中有害物质会一同留在人体内，对人体的健康造成很大的影响。

讲了那么多，在日常生活中我们该如何精准辨别这些“问题虾”呢？其实可以从这几个方面来看。

在买虾的时候，我们一定要仔细看虾的外观，一般来说正常的虾应当具备完整的外壳，色泽正常不过分鲜亮，身体有一定的韧性。

如果发现虾的外壳出现破损，颜色异常，身体也软趴趴的没有劲道，那么这只虾很有可能就是存在问题的虾，千万不要购买。

其次在买虾的时候，我们也可以凑近闻一闻虾的气味。

正常的虾是绝对没有任何异味的，如果在买虾的时候闻到刺鼻的气味，那就要小心了，这样的虾很可能存在质量问题，最好不要购买。

在买虾的时候还可以上手摸一摸，新鲜的虾表面应该是干爽的，滑溜溜的。

虾在变质过程中，会有大量的细菌在虾里滋生繁殖，虽然虾看上去没什么问题，虾肉却已经变质了，千万不能吃。

如果大虾摸起来发黏，这虾很有可能就已经变质，吃了很可能就会上吐下泻，千万不要买。

在买虾的时候，最好还是选择正规的销售渠道和市场，这些虾都是经过相关部门监管的，是有安全保障的。

如果在路边来路不明的虾，一定要多加警惕，一定要擦亮眼睛仔细辨别，避免买到真正的问题虾。