金秋十月，中国烘焙行业迎来了一个又一个激动人心的时刻。

中国！！冠军！！

经过二十多年的努力和积累，中国烘焙行业在今年金秋十月迎来了一场又一场全球高水平的烘焙赛事。

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10月22-25日，第九届世界面包大赛全球总决赛在法国南特成功举办。经过激烈角逐，当地时间10月25日16:00，第九届法国世界面包大赛的颁奖典礼在法国隆重举行。

在第九届法国世界面包大赛中，中国队凭借出色的技艺和稳定的发挥，荣获冠军，选手龚鑫成为双料世界冠军。

领队：罗明中，选手：龚鑫，助手：张佳辉

比 赛 结 果：

冠军：中国

亚军：法国

季军：中华台北

第四名：日本第五名：韩国

第六名：比利时

恭喜:中国、法国、中国台北、日本、韩国、比利时获得六强精英赛名额。

最佳三明治奖：法国

最佳助手奖：法国

最佳营养健康面包奖：中华台北最佳有机面包奖：比利时

最佳维也纳面包奖：西班牙

最佳艺术面包奖：中国

这场在法国南特举办的盛大赛事，不仅展现了中国烘焙行业的实力，更让世界见证了中国烘焙的魅力。

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在这场比赛中，来自全球15个国家和地区的选手们展示了各自独特的面包制作技艺和先进理念。他们用精湛的手艺和充满创意的作品，为这个赛场增添了无数亮点。

而中国队的参赛选手们更是凭借着他们的实力和团队合作，在这场世界级比赛中大放异彩。

中国队作品欣赏

中国队不仅获得了冠军的奖杯，还获得了最佳艺术面包奖，这无疑是对我们团队技艺和创意的极大肯定。

在这次比赛中，选手们巧妙的将具有特点的中国熊猫、传统醒狮与游乐场主题进行融合。不仅展示了出色的面包制作技艺，也在艺术创作方面展现出了独特的才华。

领队罗明中带领着选手龚鑫和助手张佳辉，共同组成了中国队。在比赛中，他们展现出了极高的技艺水平和团队合作精神。

特别是选手龚鑫，他在面包设计理念上注重口味的把握，赢得了众多评委的赞赏。他的表现，无疑是中国队取得佳绩的关键之一。

本届比赛的一大亮点是“本真”面包的做法。组委会从选材用料、手工工艺等多方面入手，强调面包制作要有一个真实感、尊重食材的态度。

这种回归“本真”的面包制作理念，让人们重新认识到面包的本质和烘焙艺术的魅力。

在激烈的比赛中，选手们需要在短短8个半小时内完成8个大分类超过一百个面包的制作。这不仅考验了他们的技艺水平，更是对他们耐力和应变能力的极大挑战。

然而，中国队的选手们在这样的压力下仍然发挥出色，他们用实际行动证明了中国烘焙业的实力和潜力。

这场比赛对于中国烘焙行业来说意义重大。它不仅让世界看到了中国烘焙业的崛起和进步，更激发了国内烘焙从业者的热情和信心。

同时，这场比赛也为全球烘焙行业提供了一个交流和学习的平台，促进了各国之间的文化交流和技艺切磋。

第九届法国世界面包大赛的成功举办，不仅为中国烘焙行业带来了荣誉和信心，更展现了全球烘焙行业的蓬勃发展和无限潜力。

我们期待未来中国烘焙行业能在世界舞台上继续闪耀，为全球烘焙行业的发展做出更大的贡献。

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比赛作品欣赏

韩国队

印度队

秘鲁队

中国台北

意大利

日本队

法国队

西班牙

智利

荷兰队

比利时

马里

巴西

现场花絮