编辑 | 水产研究社

最新首发 | 了解最新水产养殖知识，关注：水产研究社

水产研究社水产养殖，病害防治，水质调节，技术交流，生态养鱼，养虾，养蟹，健康渔业，您值得信赖的水产小帮手。

为了提高免疫力和抗应激能力,可在饵料中添加促进蛋白吸收的酶制剂，酶作为催化剂可明显提高化学反应速度,不会因催化反应而受到破坏，酶有高度的专一性，一种酶只能催化一种特定的反应。

通过补充酶制剂来提高我们饵料的利用率，降低饵料系数，这样可以使我们买的饲料得到充分利用，而不是过量吃不完浪费不说还污染水质。

(1)弥补内源酶分泌量的不足。基于酶的催化特性，在底物充足时，酶促反应速度与酶浓度成正比。

所以,提高消化道中的酶浓度,能大大加快底物(饲料)的降解率,另外,外源酶和内源酶对底物的专一性和作用位点不同,内外结合互补功能的不足，加快饲料中的淀粉、蛋白质脂肪的降解和各种抗营养因子的失活,提高整个日粮的消化率。

(2)消除或降低非水溶性多糖等抗营养因子的副作用。

物理加工只能部分破坏细胞壁结构,相当部分完好无损,营养物质被包于其中,不能与消化酶接触而被降解和吸收。

饲料中添加相应的降解细胞壁的酶就能生物降解这些抗营养成分，一方面降解产物可被动物利用;

另一方面破坏了细胞壁结构,释放出细胞内容物,为内源酶降解提供机会,使植物性饲料的利用率提高。

(3)降低水溶性多糖的黏滞作用。

植物中的一些非淀粉多糖，如各种低聚糖、半纤维素、果胶溶干水后形成黏性物质,导致消化道内容物的黏度增加,阻碍了营养物质和消化酶的扩散与渗透,影响消化和养分的吸收。

使用相应的酶就可显著降低消化道内容物的黏性，提高养分的吸收率,改善动物的生长和生产性能。

(4)有效利用饲料中的特定养分。添加植酸酶可使植酸盐中的磷释放出来，供动物利用显著减少无机磷的添加量.进而降低磷的环境污染。

(5)添加酶有助于调节动物机体的激素水平。

(6)改善副产品饲料原料的营养价值,开辟新的饲料资源。

用酶处理饲料有助于开发理想蛋白饲料,提高某些副产品的利用价值,成为工业生产理想蛋白的原料。

水产研究社查阅资料显示：

在鱼粉含量为10%及6%的鲤鱼饲料中添加175mg/kg蛋白酶PT，均显著提高鲤鱼的增重率，降低饲料系数；

在鱼粉含量为26.4%的凡纳滨对虾幼虾饲料中添加175mg/kg蛋白酶PT，可提高增重率10.8%(P=0.096)。

试验进一步将饲料鱼粉含量降为23.0%，添加175mg/kg蛋白酶PT，结果显示提高凡纳滨对虾增重率11.25%（P<0.05），降低饲料系数0.09（P<0.05），与上述报一致。

同时试验添加蛋白PT后，可提高肝胰脏蛋白酶、肠蛋白酶及肝胰脏脂肪酶的活性（P<0.05）。

蛋白酶PT在低鱼粉含量时改善水产动物生长性能可能是由于在低鱼粉条件下，植物蛋白含量高，可消化蛋白质降低，氨基酸组成不平衡，添加外源酶后，促进植物蛋白降解，提高蛋白质的利用率，因而提高动物生长性能及饲料利用率。

因此我们通过使用蛋白酶，植酸酶等酶制剂来拌料，这样鱼虾蟹在吃料过程中，这些酶制剂也进入体内参与到饵料的中蛋白质的分解，促进吸收，减少鱼虾蟹肠道负担。

这样即达到了我们买的那么贵的饵料不会被浪费，沉到底部污染水质，同时我们喂养的鱼虾蟹能更好的吸收长的更快，最终实现提前丰收！