女神：春天，是繁花盛开的季节……

吃货：春天，是吃花的季节！

搜索一下“能吃的花有哪些”，弹出来的有桂花、玫瑰花、茉莉花、荷花、油菜花、栀子花，槐花。居然没有它——木棉花。

木棉花又名攀枝花，刚好重了攀枝花市的名字。如果你是个老广东，应该没少喝过木棉花煲的凉茶吧？对，就是小时候妈妈勉强你喝下的那碗！虽然那时觉得木棉花煲的水也没多好喝，但是，在广东，这款凉茶已经算是最容易入口的了。因为，广东凉茶要多苦有多苦，从十二味到二十四味，苦到你怀疑这到底是凉茶还是农药！

跑题了，接着说木棉花……

木棉花性凉，有解暑、祛湿毒，还有缓解胃炎和关节疼痛等功效。所以，如果你在广东某个公园里，看见有人拎着袋子拾木棉花的情景，请不要惊讶。人家不是多愁善感要葬花，实在是广东人都乐意整几朵木棉回去晒干了煲凉茶、煲汤呀！

五花茶

五花茶是民间传统饮品，顾名思义就是用五种花煲的凉茶了。是不是广东人发明的不清楚。但绝对是广东人经常喝的凉茶之一。而且，是最不苦的凉茶，几乎没有之一！

配料：木棉花、鸡蛋花、槐花、杭州白菊花、金银花

做法：简单易做，把所有花洗净放入锅内，倒入清水浸泡20分钟。然后大火烧开再转小火煲20分钟，放入一小块冰糖或片糖，关火放凉就可以喝了。如果是夏天喝的话，用瓶子盛着放冰箱里，就是夏天特制的冷饮了。尤其是易上火体质人士，多喝也无妨。

木棉花祛湿汤

广东的春天多雨，春季潮湿，最适合来一道木棉花祛湿汤。

配料：晒干的木棉花3朵、炒过的白扁豆40克，蜜枣1颗、陈皮少许，排骨或瘦肉，生姜少许。加入能没过食材的清水，大火烧开转小火慢炖，煲约一个小时就可以饮用了。

除了可以煲汤煲凉茶，有多少人知道，木棉花，其实是可以吃的？

清炒木棉花

说到吃槐花，网上食谱一堆堆的，但木棉花你又吃过吗？

把木棉花洗净后去掉花瓣、去掉花蕊上黑色的部分，只取嫩嫩的花蕾，把花的茎蒂部切掉，用盐水浸泡5-10分钟。盛起，把多余水分滤掉。

准备以下配菜：芹菜段、胡萝卜丝、辣椒丝、姜末。

热锅下油，先放入姜末爆香，依次加入辣椒、胡萝卜丝、芹菜、木棉花蕾翻炒。加入酱油、少许蚝油、炒至再蔬菜变软，盛起前再加入半勺盐粉，完成。

酱炒木棉花

用同样的方法处理木棉花。

猪肉剁成肉末；红辣椒、青辣椒切块；大葱切段，葱白另放一边。

热锅下油，放入大葱白爆香，加入猪肉末煸炒至香，再加入两勺子豆瓣酱翻炒，依次放入青、红辣椒和木棉花蕾，翻一下再加入一勺子酱油，炒至所有材料变软就完成了。

炒熟了的木棉花口感爽脆，完全不像是在吃花，倒有点像金针菇。一般能拾到的木棉花都是已经盛开了的，但其实如果是用来炒的话最好是选择没有完全盛开的木棉花，因为比较脆嫩。

另外，如果是炒着吃的话，建议大家尽量不要搭马路边的木棉花，毕竟环境吃进肚子的，怕不卫生。但如果是用来晒干煲凉茶的，因为中间还得经过清洗、日晒再清洗的复杂步骤，应该就不怕了。

今天分享的“有多少人知道，这种花，其实是很好吃的？”到这里。

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