安徽地跨中国南北，淮河、长江两个地标性的大河横贯全省，两河三地夹一省，是安徽最基本的地理特征。自古以来，大山大河就是自然地理与区域文化的天然分界线。安徽北有淮河逶迤，南有长江奔涌，把全省划分为淮河以北、江淮之间和皖南地区三大区域，从而形成了皖北、皖江、皖南三大地域文化。

安徽的版图仿若一片呈手掌形状的树叶。其上部北边的淮北、宿州、亳州、阜阳等市，与中华文明早期发展的核心区域河南、山东接壤，显著地蕴含着中原齐鲁文化的元素和韵味。中部西边的六安、安庆与湖北相邻，东边的滁州、芜湖、马鞍山与江苏相接，楚文化和吴文化在此亦不乏传承遗风与鲜明色彩。下部南边的宣城、黄山、池州等市与浙江、江西交界，其文化自然而然地包含着越文化和赣文化的成分及要素。

独特的地理位置，让安徽既置身于南北交汇的核心区域，又成为东部沿海向西部内陆过渡的关键桥梁纽带；不但南北文化于此碰撞演进，东西文明也在此汇聚交融。

安徽，坐拥江淮之要，怀抱皖山之灵。这里北接中原，南连吴越，长江与淮河如两条玉带横贯东西，黄山与九华山似天工雕琢矗立南北，大别山余脉绵延起伏，巢湖烟波浩渺。山川形胜之间，既有"江淮锁钥"的雄浑气魄，又有"徽风皖韵"的婉约意境。这片土地以山水为骨，以江河为脉，将自然的壮美与人文的深邃融为一体，铸就了独一无二的江淮风华。

黄山

长江在安徽境内蜿蜒416公里，携巴蜀之豪迈，纳鄱阳之浩荡，于马鞍山采石矶激荡出"天门中断楚江开"的磅礴气势；淮河则如一条沧桑的臂膀，滋养着皖北平原的麦浪千里，其治水史诗中更铭刻着"走千走万，不如淮河两岸"的民生记忆。而发源于黄山的青弋江与新安江，则以澄澈如碧的流水，串联起徽州古村的粉墙黛瓦，在歙县深渡镇绘就"人行明镜中，鸟度屏风里"的诗意画卷。三水并流，各具风姿，共同书写着安徽大地上的水文传奇。

长江安徽段天门山 图片来源：新华社

新安江春景

黄山七十二峰破云而立，奇松怪石演绎着"五岳归来不看山，黄山归来不看岳"的自然绝唱。云海翻涌时，光明顶宛如蓬莱仙境；冬雪初霁日，始信峰恰似琉璃世界。而大别山主峰天柱山则以"中天一柱"的雄姿擎天立地，汉武帝曾在此筑坛祭岳，李白留下"奇峰出奇云，秀木含秀气"的千古赞叹。这两座文化名山，一南一北，遥相呼应，将安徽的山岳美学推向极致。

自春秋战国时期楚文化东渐，至明清徽商鼎盛，安徽始终是中华文明的重要熔炉。这里孕育了道家思想的源头，见证了三国争雄的烽火，更走出了影响中国近现代史的风云人物。多元文化在此碰撞交融，形成了"南文北武、东儒西道"的独特格局。

从老庄哲学到新安理学

涡河之畔，老子著《道德经》，庄子梦蝶濠梁，开创了道家"天人合一"的哲学体系；隋唐时期，新安江流域诞生的新安理学，将儒学推向了思辨的新高度。程朱理学的集大成者朱熹，虽生于福建，却祖籍徽州婺源，其思想深深影响着徽州宗族社会的构建。明清时期，以戴震为代表的皖派经学，更以考据实证的学术精神，在中华文化史上留下浓墨重彩的一笔。

从建安风骨到徽班进京

三国时期，曹操父子在亳州招贤纳士，开创"建安风骨"的文学传统；清代乾隆年间，安庆艺人高朗亭率三庆班进京，为京剧的形成奠定基础。宣纸上的笔墨丹青，徽墨中的松烟清香，歙砚上的精雕细琢，共同构筑起"文房四宝"的东方美学体系。而呈坎古村的八卦布局，宏村民居的水圳系统，则将周易智慧与生态理念完美融合于建筑之中。

在南北过渡的地理格局中，安徽形成了"皖北似北国，皖南如江南"的民俗版图。淮河岸边的花鼓灯热烈奔放，新安江畔的徽剧婉转悠扬，大别山中的采茶歌清新质朴，共同谱写着多元共生的文化交响。

岁时节庆：从傩戏祈福到叠罗汉祈福

黔县傩戏，戴着桃木面具的舞者踏着古朴步伐，演绎着驱邪纳吉的千年仪式；肥西三河的龙舟竞渡，在端午时节唤醒人们对屈原的集体记忆；歙县叶村的叠罗汉，用人体构筑的宝塔，展现着宗族团结的力量。这些传承数百年的民俗活动，如同活态的文化基因，延续着江淮儿女的精神密码。

黔县傩戏

黟县宏村的承志堂，梁枋间的木雕花鸟栩栩如生；歙县棠樾牌坊群，青石上的"忠孝节义"故事历久弥新。胡开文墨厂的炼烟工人，仍遵循古法制墨，十万杵的捶打让徽墨"拈来轻、磨来清、嗅来馨"；泾县宣纸作坊的老师傅，用檀皮沙田稻草抄纸，造出"纸寿千年"的东方奇迹。这些传统技艺，在现代化浪潮中坚守着匠人初心。

卢村木雕楼

安徽饮食文化深得山水馈赠，皖南山区与淮北平原的物产差异，造就了风味迥异却和谐共生的美食版图。徽菜作为八大菜系之一，以"重油重色重火功"的特色，在寻常食材中演绎出极致滋味。

臭鳜鱼

山珍河鲜：从臭鳜鱼到八公山豆腐

新安江畔的渔家，用木桶腌渍出"闻臭吃香"的鳜鱼传奇；巢湖岸边的船民，以银鱼蒸蛋留住湖鲜的本真之味。淮南八公山，用珍珠泉水和黄豆磨制出"嫩若凝脂"的豆腐；大别山深处，农户以吊锅炖煮出山野珍馐。这些就地取材的智慧，成就了"皖美味道"的独特基因。

芜湖的虾籽面

岁时滋味：从清明粿到冬至麻饼

皖南人家在清明时节采艾草制青团，皖北民众在腊月用红薯熬制饴糖。芜湖的虾籽面讲究"三伏晒虾籽，三九熬高汤"；安庆的江毛水饺坚持"鸡汤打馅，现包现煮"。这些顺应天时的饮食智慧，体现了"食饮有节"的古老哲学。

安徽，位处中国东南部，处于长江与淮河之间，气候温和湿润，山峦层峦叠嶂、郁郁葱葱，自古以来便是中国绿茶的核心产区。

自唐代陆羽所著《茶经》中记载的“山南茶上品”，至现代茶产业所达成的千亿产值，安徽绿茶凭借“形美、色翠、香高、味醇”的独特魅力，谱写了一部跨越千年的茶文化壮丽史诗。

安徽的茶文化能够追溯至唐代，陆羽在其《茶经》中高度赞誉“山南，峡州上；襄州、荆州次”，其中“山南道”涵盖了现今的安徽黄山、六安等地。黄山毛峰、太平猴魁等诸多名茶皆发源于此。

在宋代，安徽的茶业获得了进一步的发展，歙州（今黄山市）成为了全国茶叶的集散中心之一。到了明清时期，六安瓜片、太平猴魁被列为贡茶，通过茶马古道远销边疆，甚至出口至欧洲，成为了中外贸易中的重要商品。

安徽是江南茶区另一个重要的春茶产地，其淮河以北属暖温带半湿润季风气候，淮河以南为亚热带湿润季风气候，气候南北兼容。而当地的名优春茶，大多集中于南部。

淮河流域，地处中国南北气候过渡带 安徽的春茶，大多在淮河之南

　　徽州，就像一个“文化保险箱”，保存下了千百年南来北往的各方文化，形成了黄山地区名茶品种特别丰富的内在文化基因。

　　各类茶树品种在古今迁徙中开始交融、改良，各种制茶技艺不断的传承，加之林木茂盛，溪润常流。诞生了诸如黄山毛峰、太平猴魁、休宁松萝、屯绿、顶谷大方、黄山银勾、黄山绿牡丹等名优绿茶，让黄山成为江浙之外另一片名茶的“大观园”。

黄山毛峰是安徽春茶的代表茶品之一

黄山茶园，大多水土优渥

　　不仅仅在黄山，整个安徽南部都是盛产名优绿茶的沃土。如庐江的白云春毫、舒城的舒城小兰花、桐城的桐城小花、六安的六安瓜片等，可谓“春色满园”。

六安茶园，在4月初开始了今年的新采

黄山毛峰

黄山，以奇松、怪石、云海闻名，亦是黄山毛峰的故乡。此茶创于清代光绪年间，由徽商谢正安所制，形似雀舌，白毫显露，香气如兰，滋味醇甘。1915年，黄山毛峰斩获巴拿马万国博览会金奖，成为徽茶的金字招牌。轻啜一口，恍若置身黄山云雾之中，清雅悠长

六安瓜片

六安，大别山北麓的古老茶乡，诞生了中国绿茶中独一无二的“六安瓜片”。此茶无芽无梗，仅以单片嫩叶制成，形似瓜子，色泽宝绿，滋味浓醇。明代《茶疏》中称其“为茶之极品”，清代更成为宫廷贡茶。一盏瓜片，尽显大别山的苍劲与甘冽。

太平猴魁

黄山太平湖畔的猴坑村，是太平猴魁的起源地。其叶形独特，两叶抱一芽，挺直如刀，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之誉。茶汤清绿，兰香高爽，1915年与茅台同获巴拿马金奖。传说古时山间灵猴采茶，故得“猴魁”之名，为茶添一抹传奇色彩。

涌溪火青

宣城泾县的涌溪火青，以“颗粒玲珑、墨绿似珠”著称。创制于明代，需经十余道工序揉捻成腰圆形，冲泡时如绿萼绽放，香气馥郁。清代诗人“焚香煮茗”的雅趣，在此茶中得以延续，一盏火青，满是江南文人的风雅。

敬亭绿雪

宣城敬亭山，李白曾留下“相看两不厌”的千古绝唱，山间所产的敬亭绿雪亦如诗般清逸。其形如雀舌，挺直饱满，冲泡时白毫翻滚似绿雪纷飞。传说唐代名妓绿雪在此种茶，以茶明志，茶名由此而来，承载着诗意与风骨。

舒城小兰花

舒城，大别山东麓的茶乡，以小兰花茶闻名。其条索细卷如兰花瓣，冲泡时芽叶舒展，兰香四溢。传说清末一茶农偶得兰花熏染茶树，遂成此独特香气。品之如入空谷幽兰之境，清新脱俗。

老竹大方

歙县老竹岭，因明代高僧大方创制“老竹大方”茶而闻名。其形扁平匀整，似竹叶，色深绿如铸铁，故又称“铁叶大方”。乾隆下江南时偶饮此茶，题赞“淡中品至味”，其栗香沉稳，滋味醇厚，堪称徽州炒青典范。

岳西翠兰

大别山主峰所在的岳西县，于1985年创制岳西翠兰。其形如兰花初绽，色泽翠绿，汤色清亮，带有高山云雾的鲜灵之气。此茶生于革命老区，茶香中亦蕴藏着红色热土的坚韧与希望。

汀溪兰香

泾县汀溪，群山环抱，溪涧纵横。汀溪兰香创于现代，却承古法，形似绣剪，兰香持久。此地曾是“茶马古道”要冲，茶中既有历史烟云，亦含当代匠人对传统的坚守。

永恒的江淮咏叹

从史前凌家滩的玉器文明，到当代合肥的科技新城，安徽始终在传统与现代的交响中寻找平衡。黄山松在悬崖上书写坚韧，徽商精神在岁月里传承创新，淮河号子与量子卫星的嗡鸣共谱时代强音。这片18.7万平方公里的土地，正如其简称"皖"字所寓——"皖"者，白字加完，既象征着皖山皖水的完美造化，更预示着这片古老土地将在新时代绽放更加绚丽的光华。