最近体检时医生说我血管状态比同龄人好很多，仔细想想可能跟我常年吃这几道菜有关。血管就像家里的下水管道，时间久了难免积攒"LAJI"，今天就把我家餐桌上常出现的5道"血管清洁菜"分享给大家，做法简单还特别下饭！

一、凉拌木耳：天然血管"吸尘器"

食材：干木耳15克、洋葱半个、香菜2根、小米辣1个做法：

木耳提前用温水泡发（别超过4小时），焯水2分钟过凉水洋葱切细丝用盐水泡5分钟去辛辣加1勺生抽+半勺香醋+几滴香油+少许白糖拌匀

我家每周必吃3次，木耳里的胶质能把血管壁上的胆固醇裹着排出体外。记得泡发时间别太久，不然营养都泡没了。

二、香菇炒油菜：黄金降脂组合

食材：鲜香菇8朵、小油菜300克、蒜3瓣做法：

香菇切片焯水1分钟，油菜掰开洗净热锅凉油爆香蒜片，先下香菇炒出香味放入油菜大火快炒，加半勺蚝油炒匀出锅

香菇里的香菇嘌呤是天然降脂成分，搭配富含膳食纤维的油菜，特别适合经常吃外卖的上班族。炒的时候千万别盖锅盖，油菜会发黄！

三、素烧萝卜：给血管做"大扫除"

食材：白萝卜半根、青蒜2根做法：

萝卜切厚片再改刀成半月形不放油干煸萝卜至微微焦黄加1勺生抽+半勺老抽+冰糖5粒，加水炖15分钟收汁后撒青蒜末

萝卜含有的芥子油能促进代谢废物排出，这样烧比炖肉还香！冬天我经常煮一锅，连汤带菜吃得浑身暖和。

四、韭菜炒鸡蛋：血管"防锈剂"

食材：韭菜200克、鸡蛋3个做法：

韭菜切段，鸡蛋打散加少许料酒热油先炒鸡蛋至定型盛出重新热油爆香韭菜根部，放入叶子部分倒入鸡蛋加盐快速翻炒

韭菜里的硫化物能防止血管硬化，和鸡蛋搭配吸收更好。关键点是要先炒根再炒叶，这样香味才能完全释放。

五、番茄娃娃菜：抗氧化"小能手"

食材：番茄2个、娃娃菜1颗做法：

番茄开水烫去皮切块，娃娃菜撕片蒜末爆香后炒番茄至出沙放入娃娃菜焖煮3分钟加盐和番茄酱调味

番茄红素遇热更易吸收，搭配娃娃菜的维生素，特别适合三高人群。我家孩子不爱吃青菜，这么做他能吃一大碗！

这些菜做起来都不超过15分钟，关键要长期坚持。自从养成这样的饮食习惯，不仅体检指标变好了，连皮肤都透亮不少。血管干净了，整个人就像重新加了润滑油的机器，做什么都有劲儿！明天买菜知道该买什么了吧？