文|红墨

编辑|红墨

前言

在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的水饺总能给人带来温暖和慰藉。

但是近期知名水饺品牌的负面新闻，却让不少消费者内心难安，这份温暖也不再让人感到温暖。

众网友声讨之声此起彼伏，这中间究竟发生了什么？大众最为信赖的品牌，怎么也不再安全了呢？为什么连我们信赖的品牌也会出现问题？

这一切要从2020年，轰动一时的海霸王事件说起，汕头海霸王食品公司生产的19种速冻水饺中，鸡肉或鸭皮的含量竟然比猪肉还要多。

可是产品包装上，却只明确标注着“猪肉水饺”，这种里外不一致的情况，无疑是对消费者的一种欺骗。

这也是非常典型的违法行为，最终监管部门对海霸王处以50万元罚款，以此对该品牌进行警告。

面对媒体的质疑，海霸王选择了沉默和回避，这种态度更加深了消费者的不信任，但问题并不仅限于海霸王一家。

今年8月，某专业的测评部门，对市面上10个知名品牌的猪肉水饺进行了检测，结果令人大吃一惊，所有样品中都检出了鸡肉成分。

三全、正大等知名品牌也都在其中，这一发现再次让公众对食品行业感到担忧，而面对检测结果，各品牌纷纷做出回应。

有企业声称，同批次产品送检之后，并没有查出来有肌肉的情况，有企业解释自己的水饺生产线，和其他肉类生产线相近，也许会产生气溶胶影响。

也有企业承认了自己产品中，有鸡肉含量，但是因为含量极少，因此都在正常的范围之内。

总之啥原因都有，但网友们信不信就是另外一回事了，再如何解释，这些事件都暴露出了速冻食品行业存在的诸多问题。

包括原料使用不规范、标签信息不准确等，这些让消费者最重视的食品问题，就这样以猝不及防的方式，印刻在大家脑海，影响着大家的健康。

大家买猪肉水饺，就是因为想吃猪肉馅，结果肉馅里却有着鸡肉等其他成分的肉类，这大家又如何愿意接受呢？在大众看来，这不是虚假宣传又是什么？

隐藏的健康隐患

为了便于保存和运输，同时保证口感，速冻水饺通常含有较高的油脂和钠含量，如果吃得过多，就容易在人体内堆积消化不了的油脂。

钠含量也是一个值得关注的问题，速冻水饺为了增加口感和保存时间，往往会添加较多的盐分。

过多的摄入，只会造成人体血压和心脏的负担，尤其是对孩子来说，也是有害而无利的。

此外，一些速冻水饺为了延长保质期，可能会添加防腐剂或其他食品添加剂，这些偶尔吃一次没什么，但经常吃也会对身体造成负面影响。

最让人感到寒心的是，如今外面卖的新鲜水饺，可能都不是那么安全了。

很多人都认为速冻水饺营养价值不高，因此更愿意吃那些刚制作出来的新鲜水饺，而不少企业也是因为打着这样新鲜的噱头而出名的，比如袁记云饺。

可谁能想到，袁记云饺也会有翻车的时候，11月份，就有网友在该门店吃到了蚯蚓。

而网上时不时都有网友爆料，有饺子馅上有苍蝇的情况、有吃出头发的情况，还有吃出虫子等。

便利与健康之间取舍

面对这些问题，消费者该如何应对？如何在追求便利的同时，又能确保食品安全和健康？

消费者在购买速冻食品时，最重要的就是仔细查看产品包装上的信息，看一看配料表还有生产日期等。

食品标签其实很重要，通过观察主要原料的排序来判断产品的真实成分，同时，要注意观察产品是否含有过多的添加剂、防腐剂等。

对于那些成分添加太复杂的食品，最好就不要选，优先选择配料简单、添加剂少的产品，同时也要注意，速冻食品不能够真的代替主食。

消费者可以通过多样化的饮食来平衡营养，即使选择食用速冻水饺，也可以搭配新鲜蔬菜、水果等食物，以补充所需的维生素和膳食纤维。

想吃饺子的时候，最好还是自己去购买新鲜食材做，这样就不用担心其中的安全风险，营养也会更加均衡。

对于那些出现问题的产品，消费者应该积极向有关部门反映。

对此大家都需要重视起来，让我们携手共创一个诚信、安全的食品市场，让每一口水饺都能温暖人心，滋养身体。

新晚报2024-08-29——款猪肉水饺检出鸡成分！涉及湾仔码头、正大、必品阁、思念、三全等

新民晚报2024-12-01——恶心！知名餐饮品牌被曝吃出蚯蚓，饺子馅上有苍蝇在飞？店家刚刚回应

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