面包王子说：

中国在巧克力甜品造型领域排名世界第二，这一成绩令人瞩目。在国家集训基地训练期间，我们见证了甜品组队员们直至深夜的刻苦训练。我们正带领中国队参加德国世界面包大赛，飞机刚刚着陆。赴法国参赛的中国队已开始在法国展开新一轮的训练。这一切都表明，中国的烘焙行业正在逐步崛起。或许现在的我们正是未来的你们，每一个热爱烘焙的人都有机会参与这场选拔赛，展现自己的才华。明年选拔赛将再次开启，让我们共同期待。

捷报！！！

中国队在意大利米兰2023 FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯大赛斩获银奖

本次比赛，梁玲、刘福焕、刘兆凯作为中国队代表出征意大利米兰，吕浩然担任领队！

2023 FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯赛，近日已在米兰国际展览中心正式开赛。

FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯是由甜点、冰激凌、巧克力联盟举办的比赛，大赛接受来自各个国家的选手报名。冠军杯每两年举办一次。

FIPGC 2023世界锦标赛所有参赛队的主题是“国家音乐”。

中国队以出色的表现和卓越的实力，荣获团体亚军。

这次胜利不仅在世界的舞台上，展示了中国甜品行业的精湛技艺和创新水平，更为中国甜品在全球舞台上赢得了荣誉和认可。

中国队此次参赛的意义重大。中国西点从最初的崛起，到现在被世界认可，融入世界的舞台，成为甜品技术强国，我们一直在努力。

一方面，通过与全球顶尖选手的同台竞技，中国队不仅展示了国内甜品行业的实力，还为国内从业者树立了榜样，激发了他们的创新热情。

另一方面，此次团体亚军也是中国队对全球甜品行业的一份贡献，为推动中国甜品业的进一步发展注入了新的动力。

▲赛前出征合影

带领中国队获得此次团体亚军的是刚刚成为双料甜品世界冠军的吕浩然。吕浩然在国内甜品界早已崭露头角，但他不满足于此，而是志在走出国门，与全球顶尖选手一决高下。

在本次比赛中，他充分展现了自己的实力和领导才能，带领中国队在激烈的竞争中脱颖而出，获得了团体亚军。

获得团体亚军后，中国队员们的心情无比激动。吕浩然表示：“这个奖牌不仅是对我们努力的肯定，也是对中国甜品业的最好鼓舞。我们将继续不懈努力，为推动中国甜品业的进一步发展贡献力量。”

其他队员们也纷纷表达了自己的感激之情和对未来的期许。

回顾/这次比赛，中国队取得的成功不仅是个人的荣誉，更是整个中国甜品行业的骄傲。

这不仅彰显了中国甜品行业的实力和水平，更为中国甜品业在国际舞台上树立了良好的形象。

在未来，我们期待中国队能在更多国际比赛中展现出卓越的实力和风采，为推动全球甜品行业的发展贡献更多的智慧和力量。

FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯是由甜点、冰激凌、巧克力联盟举办的比赛，是来自世界各地的西点师们逐梦的舞台。

FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯是团队赛，每个团队将由有3 名在西点、冰淇淋和巧克力方面具有专业技能的参赛者。

本次比赛，梁玲、刘福焕、刘兆凯作为中国队代表出征意大利米兰，吕浩然担任领队！

The program for the 2023 edition will include of the following categories:

• Chocolate Sculpture and Praline;

• Sugar Sculpture and Modern Cake;

• Pastillage Sculpture and Gelato Single-Portion .

2023 年版赛事包括以下类别：

• 巧克力雕塑和果仁糖；

• 糖雕和现代蛋糕；

•翻糖造型和单份冰淇淋。

参赛选手需要在规定的规定时间内，现场制作完成三项（巧克力，翻糖，拉糖）的工艺造型，并且造型要求是180公分，同时还要出品巧克力糖果，盘饰冰激凌和大蛋糕，这是一场对技能，体力，心里素质和团队合作都极具挑战的竞赛。

在比赛过程中，队员们的贡献和表现同样令人瞩目。他们相互配合，各司其职，凭借丰富的实践经验和独特的设计理念，在比赛中的创意和表现受到了广泛赞誉。

以其精湛的技艺和卓越的口感，同时传承着中国的传统文化，赢得了评委和观众的一致好评。

在本次比赛中，中国队面临着许多挑战。

一方面，赛前准备时间紧张，队员们需要在短时间内调试好状态，达到最佳水平。

另一方面，由于时差和文化差异，队员们在比赛期间面临着诸多困难。但正是这些挑战，激发了队员们的斗志和潜能，让他们在比赛中更加出色地发挥出了自己的实力。

• 比赛现场其他作品 •

巧克力、糖艺工艺造型