珠穆朗玛峰

在地球上，在海平面附近高度，也就是在一个大气压的环境下，水烧到100摄氏度就会沸腾，也就是说水的沸点是100摄氏度，这个温度当然是能夠把食物煮熟的。但是，如果海拔升得高了，随着大气压值的减少，水的沸点会降低。水的沸点与大气压力的关系是，海拔每升高1000米，每平方厘米面积上的大气压力就会减少100克，水的沸点就下降3摄氏度，在海拔万米以下这个规律有效。所以，海拔升高到1000米左右，水的沸点就会降到97摄氏度左右，海拔2000米，沸点降到94摄氏度，海拔3000米沸点降到91摄氏度。青藏高原平均海拔为4000米，水的沸点大约是88摄氏度；喜马拉雅山平均海拔在6000米以上，所以水的沸点多在82摄氏度以下。假若我们到了珠穆朗玛峰顶，那里的海拔高度已经是8844.43米，水的沸点只剩下73.5摄氏度左右了，这样的开水是不能把食物煮熟的，煮出来的食物还会残留大量的有害细菌。不过，要在珠穆朗玛峰顶把食物煮熟，也有个办法，那就是利用高压锅去把食物煮熟。