春天孩子用脑多,八道蔬菜美食可以多吃,补锌补脑,缓解用脑疲劳

邱哥谈美食 2025-03-14 05:38:28

大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。春天是孩子用脑多的季节,孩子需要耗费大量的脑力用于学习,只为可以收获到理想的成绩。尤其面临毕业的小学、初中和高中毕业班,为了可以进入理想的学校,时刻牢记“书山有路勤为径,学海无涯苦作舟”这句人生格言,每天都在努力、刻苦学习。所以,他们每天用脑压力都非常巨大。而每天大量用脑,也会造成用脑疲劳。因此,这个时候,特别适合多吃一些有有益于补脑益智的营养菜,补充脑力,缓解脑部疲劳,助力孩子学习。所以,春天孩子用脑多,八道蔬菜美食可以多吃,不仅补锌补脑,而且可以缓解孩子用脑疲劳,助力孩子学习,并且获得理想的成绩。接下来,我分享一下做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、罗氏虾毛豆焖年糕

准备食材: 罗氏虾、毛豆、年糕、蒜末。

做法步骤:

1、毛豆清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,放入毛豆焯熟,再捞出沥干水分备用。

2、把年糕切薄片,然后准备好罗氏虾和蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入罗氏虾煸炒至变色。

3、接着加入毛豆和年糕一起翻炒均匀,加入食盐、胡椒粉和鸡粉调味提鲜,再淋入清水一起焖煮。

4、焖煮五分钟后,即可收汁出锅。

二、什锦虾仁

准备食材: 青瓜、胡萝卜、木耳、大虾、鸡蛋、蒜末。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳,然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、取碗打入两个鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。

3、切好木耳、青瓜、胡萝卜和蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,再倒入虾仁一起煸炒至变色。

4、接着倒入木耳、胡萝卜和青瓜一起翻炒,再加入食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒至木耳、胡萝卜和青瓜断生。

5、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

三、蒜苔炒牛肉

准备食材: 牛肉、蒜苔、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、清洗干净蒜苔切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒油煎滑熟透,再盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入蒜苔煸炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

四、豆苗炒牛肉

准备食材: 豆苗、牛肉、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片,接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、清洗干净豌豆苗,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒滑熟,再盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入豆苗煸炒,再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。

4、继续炒软豆苗后,再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

五、青瓜炒肉

准备食材: 瘦肉、青瓜、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、青瓜去皮切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒滑熟,再盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青瓜大火翻炒,再加入食盐调味,然后继续翻炒至青瓜断生。

4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

六、春笋炒腊肉

准备食材: 腊肉、春笋、青红椒、蒜末。

做法步骤:

1、腊肉冷水下锅煮三分钟,接着清洗干净,再切成薄片备用。

2、春笋切成薄片,然后冷水下锅煮五分钟,再捞出沥干水分备用。

3、切好青红椒和蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入腊肉煸炒,煸炒出油脂后,再加入蒜末炒香。

4、然后倒入青红椒和春笋一起翻炒均匀,接着加入食盐和生抽调味提鲜,即可出锅开吃。

七、花菜青椒炒肉

准备食材: 瘦肉、花菜、青椒、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉切成薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽、食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、切好花菜、青椒和蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒滑熟,再盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青椒和花菜大火翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀,接着放入蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

八、芦笋荷兰豆炒牛肉丸

准备食材: 芦笋、荷兰豆、胡萝卜、牛肉丸、蒜末。

做法步骤:

1、牛肉丸切薄片,然后把芦笋、荷兰豆和胡萝卜准备好,再切好蒜末备用。

2、起锅烧水,水烧开之后,放入芦笋、荷兰和胡萝卜焯熟,再捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入牛肉丸炒香,然后倒入芦笋、荷兰豆和胡萝卜一起翻炒。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再继续大火翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

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