我把适量黑小米全麦粉和面粉放入盆中，加适量盐、发酵粉、泡打粉，和好面开始发酵。

发酵好面团，我放在案板上，揉均匀后，擀成薄一点的长方形，刷上油，从中线两侧开始用刀两侧划开，不能断开，就这样对面划，然后再对面折起来，最后一块包起面团，然后再擀成圆饼。

我今天忘了放芝麻，擀好的饼放入蒸屉中二次发酵一会，我再开火蒸了25分钟，蒸好后，晾一下，我拿出来，在铁锅中，用油煎出火黄色，两面都煎出颜色后，我放在案板上，然后切成小三角饼，放入盘中。

做好发面饼后，我放在餐桌上晾一下，孩子们就开始吃了，一边吃一边说，妈妈做的真好吃，不一会就光盘了。

看来，我今天做的多层发面饼非常成功，给家人们带来了不错的美食口味，都很喜欢。