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“舒医生啊，我跟你说，这段时间我可没少吃山药，我觉得我这胃口好了不少，脸色也比之前红润了，你说这山药是不是有什么特别的好处？”

楚大妈乐呵呵地握着舒医生的手，一脸好奇地探问道：“我听邻居说，冬天吃山药好处多，这事儿靠谱不？”

楚大妈啊，是个喜欢研究养生的老太太，冬天一到，她就爱捣鼓各种温补的食材，这段时间，她听邻居王大姐说，山药是个宝贝，冬天吃了好处多多。

于是她就天天把山药变着花样地吃，煮山药、炒山药、蒸山药，简直吃上了瘾。

这不，她觉得自己最近变化还挺大，就特地跑到医院找舒医生问问，想确认一下自己是不是找到了养生的正确路子。

舒医生是个脾气特别好的医生，看到楚大妈来了，笑着招呼她坐下，“哎呀，大妈，您这气色还真是不错啊，看来这山药对您挺管用的嘛。”

楚大妈一听，更来了精神，赶紧问道：“哎哟，那您快跟我说说，这山药到底有啥好处，我可得好好学学，回去还得教教我那几个老姐妹呢。”

舒医生点点头，笑着说：“好嘞，那我就跟您细细说说这山药的好处，首先啊，第一个好处就是健脾胃，山药含有丰富的淀粉酶和多种营养物质。”

“山药对脾胃不太好的人特别合适，冬天嘛，天气冷，好多人的脾胃都不太给力，吃点山药能帮着调理调理，让消化更顺畅。”

楚大妈一拍大腿，兴奋地说：“您说得太对了，我最近吃了山药，感觉胃口好得很，饭量都跟着涨了，连我家老头子都说，我现在吃起饭来比他还凶呢。”

舒医生笑了起来，“那是当然啊，大妈，山药能健脾胃，胃口好了，身体吸收营养也就更好了，这不，气色也跟着变好了嘛，其实啊，山药还有个好处，就是润肺。”

楚大妈惊讶地瞪大了眼睛，“这山药还能润肺啊？我还真不知道。”

舒医生点点头，继续说道：“可不是嘛，大妈，冬天寒冷干燥，很多人容易咳嗽、嗓子不舒服，这就要提到山药里头的粘液蛋白了。”

“这个东西啊，对润滑咱们的呼吸道特别有好处，可以帮助减轻咳嗽，滋润肺部，所以呢，冬天吃点山药，对咱们的呼吸系统也挺有帮助。”

楚大妈听得连连点头，“哦哦，难怪我最近嗓子感觉舒服了不少，原来是山药的功劳啊，这真是个好东西，那还有啥好处啊？”

舒医生笑着说道：“还有啊，就是补肾，山药自古以来就被认为是有补肾作用的，老人冬天肾气容易不足，吃点山药可以帮助补肾固精，增强体力。”

楚大妈不好意思地笑了笑，“哎哟，这个我倒是没注意，不过我这段时间确实感觉精神头比以前足了，早上起来也不那么累了。”

舒医生点头说道：“对啊，冬天正是需要补肾的时候，吃点山药再合适不过了，不过呢，大妈，虽然山药好，可也不能过量，每天适量就好，吃多了反而不好消化。”

楚大妈赶紧点头，“那是那是，啥东西都得有个度，您放心，我心里有数，”她顿了顿，又忍不住问道，“这山药我还可以怎么吃啊，我这天天煮着吃，有点腻了。”

舒医生笑了，“可以试试山药炒肉片，或者做个山药排骨汤，还能把山药的营养发挥出来，您也可以试试蒸山药，蘸点蜂蜜，甜甜的，又好吃又健康。”

“养生嘛，咱们得讲究多样化，这样营养均衡，身体才能更好，山药虽然好，但咱们也得搭配着其他食材一起吃，这样效果才最好。”

楚大妈满意地站起身来，“好嘞，舒医生，今天谢谢您啊，您说得这么详细，我这心里踏实多了，看来这山药真是个宝贝，得好好吃，不能错过了。”

舒医生笑着把楚大妈送到门口，“没事儿，大妈，有什么问题您随时来找我，记住啊，养生就是一个长期的过程，只要咱们坚持下去，身体一定会越来越好的。”

楚大妈高高兴兴地离开了医院，边走边念叨着：“山药健脾胃、润肺、补肾，嘿，这好处可真不少，回头得赶紧告诉老姐妹们，大家伙儿都健健康康过冬天。”

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[1] 张亚.山药及干细胞对肾缺血再灌注损伤的保护作用, 江苏医药 ,2009-08-10