白酒知识库合集系列之第六篇

题26到30，以白酒基础常识为出题主线。

欢迎白酒同仁们交流学习，不断完善白酒知识库。

每天学一些，让自己更专业。

以下为文字版，供大家参考使用。

题26、酱香型白酒生产工艺的中的四高，是指高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒，是否正确？

A.正确

B.错误

答案：A

题27、白酒调味酒，指采用特殊工艺生产、有特定的香味物质含量和独特的风味、能弥补基础酒中存在的缺陷的功能性白酒。它对基础酒具有平衡作用、烘托作用和添加作用。这个说法是否正确？

A.正确

B.错误

答案：A

题28、固态法白酒是以谷物为原料，采用固态或半固态糖化、发酵、蒸馏工艺，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非固态发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。这个说法是否正确？

A.正确

B.错误

答案：A

题29、第一届全国评酒会是_____年在_____举行的。

A.1952、北京

B.1953、北京

答案：A

题30、第二届全国评酒会是_____年在____举行的。

A.1962、北京

B.1963、北京

答案：B

白酒知识库合集系列的内容以题卡图片的形式进行呈现。希望白酒同仁们在闲暇之余随手翻阅，对其中感兴趣的知识点进行了解，以便在与客户和消费者沟通时，增加沟通话题。