对于现在的中国人来说，已经完全实现了【蔬菜自由】；无论任何季节，只要你想吃，什么蔬菜都可以出现在餐桌上。

但是对于数百年前的“老祖宗”来说，现在有些蔬菜可谓既没有听说过，也没有看见过；因为它们都是【舶来品】。

# 1 # 西红柿

作为一种既可以生吃又可以烹饪的蔬菜来说，西红柿早已俘获了大多数中国人的胃。

西红柿原产于南美洲，最开始因为它的颜色太过鲜艳，人们一直认为西红柿有剧毒，直到一位法国画家冒着“生命危险”大胆的尝了一个，才让这个酸酸甜甜的蔬菜出现在了人们的餐桌上。

西红柿虽然来到在明朝中晚期就已经来到了中国，但是在清朝晚期才开始食用，原因也是它太过鲜艳，被当成了观赏植物。

# 2 # 土 豆

作为全球第四大粮食，因为高产和高热量的原因，在饥荒年代土豆确实养活了许多人。

然而土豆也是起源于南美洲，直到16世纪才传入中国。

来到中国后，因为品种上的罕见，土豆最早仅供贵族食用，普通老百姓毫无口福。后来因为明清朝代的更迭，诸多食物的种子和培育方法流到民间，土豆的种子开始大范围的推广开来，渐渐的出现在了普通老百姓的餐桌上。

# 3 # 洋 葱

通过“洋葱”这个名字就知道这也是一个“舶来品”。

其实这种蔬菜已经有5000多年的历史了，它最早起源于中亚两河流域；而关于它来到中国的历史却众所纷纭，有的史料说是张骞传播到中国的，有的说是唐朝的藩属国进贡时带来的，虽然没有明确的答案，但是可以确定的是唐朝的时候洋葱就来到了中国。

但是洋葱虽然进入的早，却食用的迟，直到清朝才有了关于洋葱的食用记录。

# 4 # 香 菜

香菜又名芫荽，中国人对于它可谓相爱相杀，有的人喜欢它的味道，无论是喝汤还是做菜都要放一点，有的人却认为它奇臭无比，不愿吃也不愿闻。

这个具有芳香味的蔬菜其实也是个“舶来品”，相传是张骞出使西域时带回来的，而它一经引入便受到了广大食客的喜爱。

当然“舶来”的蔬菜可不仅仅只有这几样，像大蒜、胡萝卜、洋白菜、卷心菜、豌豆、生菜等等其实都是从国外引入的，这些蔬菜丰富了我们的餐桌，也使的中国的美食文化得以发展。