春天，是一个绿色的世界。一个充满芬芳的世界。鸟语花香，树木新绿，这便是春天的特点。你仔细地扒开一片枯草，便能看见像针尖一样细的小绿芽嫩嫩的，春天万物复苏，与之伴随快乐的还有我们的味蕾，可以品尝最新鲜的时令蔬菜。

今天给大家介绍一下好吃又美味的鸡蛋菠菜早餐饼。菠菜这样做早餐饼巨巨巨好吃！软软的，很清新。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，再搭配鸡蛋的蛋白质，营养丰富又健康美味，提高抵抗力。软糯的口感超级好吃。

食材：菠菜、鸡蛋、芝麻、胡萝卜丝

做法：

1.首先菠菜洗净焯水一下捞出，用破壁机将菠菜打成汁，加入2个鸡蛋，3勺面粉搅匀，用汤勺搅成糊状（备用面粉不需要加太多，有两个鸡蛋会凝固成型的，不需要担心）。2.将胡萝卜丝清洗干净，切成细小的丝状，备用。

3.平底不粘锅刷油（平底锅不用太多油，用刷子刷薄薄一层就好），用汤勺舀一勺滴在锅中做圆形状煎，小火慢煎至凝固撒上芝麻，抹点搅拌好的鸡蛋液（喜欢的可以多抹点），再翻面煎至凝固一小会儿即可开吃了（一定要小火慢煎奥）煎饼的过程中可以洗脸刷牙，充分节约早上时间，关于这一点我还是比较习喜欢的，早上可以多睡一会儿美容觉啦，美食时间合理安排刚刚好。

对于上班族，上学族，真是不错的选择，一道既健康又好吃的菠菜鸡蛋饼就刚刚好。