大宋夜生活直播:酒香的宋代“深夜食堂”

邓海谈足球 2021-10-22 08:32:51

#清明上河图#如果穿越到一千年前的宋代,入夜之后你会发现一个与想象中不一样的世界,原以为漆黑一片的世界变得灯火通明,大宋,一个真正拥有夜生活的时空。夜幕降临大宋汴京城都市华灯初上,喧嚣的夜生活开始了。

大宋夜间美食生活的代表,那不得不提二十四小时营业的酒楼,根据史料统计在汴京城内大酒楼就有七十二家,最出名最豪华的酒楼莫过于“樊楼”了,据传樊楼有五层楼高,登上顶楼竟然可以看到大宋皇宫内的景象。著名画家张孝友曾经画过《樊楼夜市》来记录这一场景,到了晚上酒楼内外亮如白昼,一楼的大堂觥筹交错,二楼甚至有包厢供顾客选择,呼叫服务员 “茶饭量酒博士”点单,还会配有专门的人员为客人斟酒。那些发髻高梳,腰间系着青色花布的中年妇女在酒楼间穿梭,就是随时随地准备为各个酒桌上的客人提供斟酒服务的,当然这是要收取“服务费”的。和现代酒楼业不同的是,大宋的酒楼是允许小商贩进入酒楼兜售商品的,小商贩游走在大堂和各个包厢之间,吆喝着售卖:“美酒水果桂花糕!”品类繁多,无形中又增添了许多热闹的气氛。

当然,歌舞伎也是必不可少的最佳助兴者,“向晚灯烛荧谎,浓妆伎女数百,聚于长廊,以待酒客呼唤,望之宛若神仙。”这是《东京梦华录》里对汴京城各大酒楼里衣袂飘飘、翩翩起舞的歌舞伎的描述,到了晚上的汴京酒楼,灯烛摇曳,萤火点点汇成一片,数百名盛装艳抹的“歌舞伎”鱼贯而出,倚靠在酒楼长廊上,手持酒壶酒杯招揽顾客,远远望去仿若神仙,让人心生向往。苏轼的好友陈季常就常常在酒楼喝酒到深夜,而他的妻子柳氏是远近闻名的“悍妇”,每次陈季常回家晚了都会被柳氏一顿臭骂,有一次苏轼和陈季常在酒楼喝酒又喝到很晚,柳氏找到酒楼门口,看到了喝的摇摇晃晃的陈季常气得发出了一声大吼,“啪嗒”一声,只见陈季常的手杖应声而落,陈季常本人被吓得呆呆傻傻的站在原地,竟被吓傻了!苏轼自然不能放过这个调笑好友的机会,于是便有了“忽闻河东狮子吼,拄杖落手心茫然。”真真是货真价实的损友!不但不安慰受到惊吓的好友,还忍不住写诗嘲笑老友怕老婆!

大宋的夜,除了飘着酒香,还伴随着满街美食香气。宋代经济发达,纸币开始流传兴起,夜里的宵禁也逐渐放松,因此夜间的美食也就多种多样,除了有满足达官贵族的豪华饭店,也有满足普通老百姓的街边大排档。到了汴京城的夜市只见熙熙攘攘的人群你来我往,车水马龙好不热闹。路边的小吃摊贩售卖着五花八门的南北风味,《东京梦华录》甚至还记载夏日的夜晚里路边小吃还会提供各种凉拌冰饮“生腌水木瓜,麻粉条子,梅花酒,紫苏饮,砂糖绿豆,荔枝膏……”而到了冬日各类热菜暖暖的最受欢迎“盘兔,猪皮肉,煎饺子,野鸭肉,蒸猪肚……”“卤肉,干脯,鹅鸭鸡兔,包子,鸡碎,每个不过十五文。”路边大排档的价格公道吃得痛快,这大宋版的“深夜食堂”深得人民群众喜爱。

别说现代生活是懒人的天堂,早在宋代懒人就开始享福了,外卖可不是现代人的专属!在张择端的《清明上河图》中就画有一名不知往谁家去的饭店伙计,手提着食盒匆匆赶路。夜市的营业时间晚,早市的营业时间早,有时晚市一收摊,早市就像接力一样立马上工了,一到了饭点,小贩和各个餐厅小二都会走街串巷地吆喝,订餐的人只要大声吆喝,各家小二就会立刻前来订单,随即就会有人给你送餐上门。

据说宫里的宋仁宗就喜欢在夜里点外卖,在晚上九点钟左右宋仁宗就会点一碗老字号羊肉汤的外卖送进宫中,宫外的羊肉汤馆也因此得到皇帝认证,口碑满分。

大诗人陆游曾经在诗中有感而发:“近坊灯火如昼明,十里东风吹市声。”以此来感叹丰富多彩的夜间市坊生活,而宋代的经济发展确实在当时属于世界前列水平,夜间宵禁的取消也极大的促进了夜间消费娱乐生活的发展,人们的生活娱乐方式更多了。其实很多便利并不是现代人特有的专属产品,但随着物质生活越来越丰富人们好像也越来越自大傲慢了,殊不知在遥远的宋代,夜市繁华灯火辉煌,人民的生活也充裕富足。每一个时代有每一个时代的时代特性不假,但在每个时代下生活的人们却有着属于自己的小幸福,他们是每一个活生生存在的人物,有着不大却丰富且酸甜苦辣的生活,我们回望过去的历史除了仰望那些光芒万丈的英雄人物,更需要的是生活在社会底层的各式各样的老百姓,他们才是真正的历史的缩影。

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简介:一杯浊酒,一首曲子,畅谈赛事