我国粮食产量在袁隆平院士的努力研究下已经大幅提高了，可仍有一些非常贫困的地方，他们的土地无法种地，如果有一种技术不需要种地也能产出粮食，你敢相信吗？

没错，这就是我国科学家们研发出来的新技术，用技术手段可以合成出来大量粮食，真正让所有人实现粮食自由，那么到底是什么技术？未来能否真正用之于民？

人工合成淀粉

2015年，我国科学家马延和在研究一个课题，怎样将二氧化碳转为对人类有用的能源？在这个过程中他又发现一个新的研究方向，就是所谓的“人工合成淀粉”，原材料就是这个用不完的二氧化碳，这项研究一旦完成，那将是颠覆性的技术发明。

回到研究所后，马延和立即召集了团队，开始了人工合成淀粉项目的研究。他们的目标是通过简化自然界光合作用的过程，开发出一种全新的淀粉合成技术。

他们发现通过精心设计的生物化学反应，可以将人工合成淀粉的过程缩短到只需11步，比自然界中植物合成淀粉的50-60步过程大大简化。

随着研究的深入，他们的技术不断进步，从最初的1.0版本到现在的3.0版本，短短6年时间里，人工合成淀粉的产量提高了惊人的136倍。

在条件满足的时候，1立方米的机器年产量，竟然相当于五亩土地种植的玉米淀粉年产量，并且人工合成的淀粉与自然生长的淀粉，在外观和性质上几乎没有区别。

科学家进行了一系列严格的检测，结果都证实了这一点，这意味着他们的技术真的有机会让农民不再需要种地。

随后他们决定进一步发展这个技术，利用工厂排放的化学尾气作为原料来生产淀粉，这要是成了，连碳排放这个世纪难题都解决了！

马延和接受采访时表示，人工合成淀粉在口感上可能比传统淀粉更加劲道，营养价值与普通食物相同，完全可以放心食用。

人工合成淀粉技术的应用方向

未来人工合成淀粉技术可以在沙漠地区“种植”淀粉，解决一些地区的粮食短缺问题。还有人认为，这项技术可能会彻底改变传统农业生产方式，大大减少对土地和水资源的依赖。

随着技术的不断完善，科研人员发现人工合成淀粉技术的应用范围，远不止于食品产业。他们可以通过调整合成过程，定制生产不同分子量和结构的淀粉。在医药领域，特定结构的淀粉可成为新型药物载体，在材料行业，它能用于开发新型的生物可降解材料。

有网友兴奋地表示：“这简直就是现实版的空气变馒头啊！”还有人开玩笑说：“以后外出旅游是不是就不用带干粮了，随身带个合成器就行？”当然也有人表示担忧：“这么厉害的技术，会不会对我们的身体产生什么影响啊？”

面对这些疑问研究团队多次公开解释，人工合成淀粉在本质上与自然淀粉并无不同，经过严格的安全性评估，完全可以放心使用。他们还特别强调，这项技术的意义不仅仅在于生产食物，更重要的是为人类应对气候变化、资源短缺等全球性挑战提供了新的解决方案。

有环保人士指出如果这项技术能够大规模应用，将极大地减少农业对水资源的消耗，在全球水资源日益紧张的今天，这无疑是一个重大利好。

经济学家们认为人工合成淀粉技术，可能会重塑全球农业格局，传统上严重依赖农业的国家可能需要调整其经济结构，而一些缺乏耕地的国家则可能因此获得新的发展机遇。

就在人们还在热烈讨论这项技术的各种可能性时，研究团队已经开始着手下一步的计划。他们的目标是进一步提高合成效率，降低生产成本，使这项技术能够真正大规模应用。

马延和在一次公开演讲中表示：“我们的终极目标是让这项技术能够服务于全人类，特别是那些长期饱受饥饿困扰的地区。我们希望有一天，世界上再也不会有人因为缺少食物而挨饿。”

现如今人工合成淀粉技术已经取得了重大突破，但要真正实现大规模应用还差了一点，成本控制、生产效率、市场接受度等，都是需要克服的挑战。

这项技术也引发了一些伦理争议，有人担心如果食物可以人工合成，那么人类与自然的关系是否会因此变得更加疏离？还有人质疑，掌握了这项技术的国家或企业，是否会利用它来控制全球粮食市场？

面对这些质疑和担忧，科研团队和相关部门多次强调，他们在推进这项技术的同时，也在积极研究可能带来的社会影响，并制定相应的管理措施，他们承诺将以最审慎的态度来对待这项可能改变世界的技术。

在网络上，关于这项技术的讨论仍在继续

有网友说：“看了这个新闻，突然觉得自己生活在了科幻小说里。”还有人表示：“希望这项技术能尽快普及，让更多人受益。”当然也有人保持谨慎态度：“新技术固然好，但还是要经过时间的考验。”

对于普通人来说人工合成淀粉技术可能还很遥远，但是我们不妨换个角度思考，如果有一天真的可以用二氧化碳制造食物，那将意味着什么？也许我们会对粮食、对环境、对整个世界，都有一个全新的认识。

新技术是否能被社会接受，如何被使用，还是要由所有人共同决定。科技创新不应是单一领域的孤军奋战，它需要跨学科合作，需要产学研结合，更需要社会各界的理解和支持，只有这样科技创新才能真正服务于人类的需求，推动社会的进步。

本文信息来源：

光明网2024-08-06《人工合成淀粉，技术造物新突破》

新京报2023-05-28《中科院天津工生所马延和：二氧化碳人工合成淀粉吨级中试装置建成》