天气寒冷，人会自然而然地寻找食物增加热量，加上女性大多寒性体质，所以“天冷暴食”的现象比起男生就会更加明显。

因为气温低身体需要更多的热量来维持温度，所以你会感觉到肚子很饿，但是每次在过多进食的时候，血糖都会马上上升，如果血液中的含糖量变高的话，身体会很容易囤积脂肪。现代饮食中很多食物由高度加工和精制的食物组成，蛋白质含量低，人们被迫食用更多高能量食物，直到他们满足对蛋白质的需求。

悉尼大学的科学家们认为，尽管有许多因素导致体重过度增加，包括饮食习惯、身体活动水平和睡眠习惯，但人体对蛋白质的强烈需求，也是能量过度消耗和肥胖的主要原因。

缺蛋白质，人体会发生什么

在身体成长的各个阶段，若蛋白质摄入不足，会产生不同程度的危害。

儿童：生长发育迟缓、消瘦、体重过轻等；

成年人：疲乏无力、体力下降、水肿、伤口愈合慢、皮肤赔淡粗糙、脱发、免疫力不足等;

老年人：肌肉衰减综合征，出现步履蹒跚、平衡障碍等。

补充优质蛋白质，牛奶好帮手

牛奶营养成分丰富，组成比例适宜，易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素 B1、维生素 B2 和钙等。其中，牛奶蛋白质含量约为 3%，是很重要的蛋白质食物来源。一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量。

奶制品种类繁多，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等。酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。推荐每人每天摄入 300~500 ml牛奶。

资料来源：乳业资讯网

转载自：食安汇 微信公众号