纪实:福州一家3口爱吃饺子确诊食管癌,其亲身经历,需要引以为戒

严医科普羊生 2024-11-05 17:40:54

内容资料来源:

1.吴岳畅.食道癌有哪些早期症状?[N].医药养生保健报,2024-01-23(010).

2.龙娟,杨慧,王学梅.综合护理干预对食道癌手术患者术后并发症的影响[J].生命科学仪器,2024,

3.管群,陈芬,肖晶鑑.多西他赛联合顺铂及阿扎司琼对食道癌患者炎症因子、免疫功能以及不良反应的影响[J].现代消化及介入诊疗,2024,

食管癌是一种常见的消化道肿瘤,全世界每年约有30万人死于食管癌,我国是世界上食管癌高发的地区之一,每年平均死亡人数约为15万人,食管癌的流行特征表现为男多于女,发病年龄大多在40岁以上,食管癌的早期症状通常不明显,大部分人在出现明显不适症状时已经处于中晚期。

2014年,张家铭和王莹35岁,共同育有一个正在上小学四年级的女儿莉莉,俩人都是工厂职工,由于上班时间经常错开,丈夫又不会做饭,因而每次休假在家时,王莹都会抽空包大量饺子冷冻起来,在平常工作日里当做早餐。

2014年8月25日,王莹早早便起床了,女儿今天要参加学校的开学典礼彩排,8点就得到学校,来不及准备别的早餐,王莹还是照例煮了饺子,但一家人今天似乎都没啥食欲,尤其是莉莉,平时爱吃的饺子吃了一个就放下了碗筷。王莹见状担心地询问是不是不好吃,莉莉却摇摇头,指了指自己的喉咙说:“妈妈我嗓子疼......”

王莹刚想拿个手电筒看一下是不是喉咙发炎了,丈夫张家铭却也说:“我也感觉这几天嗓子不舒服,今早起床时便觉得全身哪哪都疼,喘不上气儿,甚至牵扯得背上也痛。”吞咽时这种疼痛还会加重,以往都是随意嚼两口就吞下去,今天吞咽食物时感觉食物下行缓慢,甚至有停滞感,梗在喉咙里面,下不去也出不来。王莹急了,慌忙地想带他们去医院看一下,但张家铭想到今天三个人都有不少事,便摆摆手说:“没事,可能是这些天吹空调吹的,喉咙里太干燥了,不然我们最近都多喝点水,好不好莉莉?”

莉莉点头答应,而父女俩喉咙干涩的症状也确实因为多喝水有了很大改善,唯独吞咽困难的症状仍然如旧,吃饭越来越觉得难以下咽,每次吃饭都得就着汤或者水才能吞下去,说话的时候声音嘶哑,仿佛喉咙被堵住了一样,发出的声音带着刺耳的金属摩擦音,张家铭以为是扁桃体发炎引起的喉咙痛,于是连忙去药店买了一些消炎药和感冒药,连续吃了一段时间后,喉咙痛的症状确实缓解了不少。

开学快一个月了,或许是刚开学还不太适应学习强度,莉莉每天昏昏欲睡,老师多次给王莹打电话强调孩子上课打瞌睡,而且王莹还发现她的食量开始骤减,甚至以前想吃但王莹不给她吃的零食也没兴趣,体重也跟着掉,一个多月下来莉莉原本圆润的体格整整小了一圈,与此同时,奇怪的是,张家铭几十年没掉过的体重也跟着下降了不少。

9月27日,莉莉像往常一样出门上学,早上吃不下东西,王莹只能给莉莉冲了杯牛奶,而这时莉莉却发现自己不仅吃饭难以下咽,现在连喝水以及吞咽唾沫都感到非常艰难,但是着急上学的她没有及时告知父母。28日凌晨快两点,原本莉莉睡得正香,突然开始一阵剧烈的咳嗽,她感到喉咙里有东西卡住,她想起床喝口水却发现全身无力,只能嘶哑着声音喊爸爸妈妈,房间的动静成功叫醒了王莹和张家铭,来到房间时看见女儿捂住胸口剧烈的咳嗽,全身滚烫,两人的困意顿时全无。

王莹急坏了,连忙给丽丽穿好衣服,让张家铭背上女儿前往医院,来到医院医生给莉莉量了体温,高达38.7℃,医生立即决定给莉莉补充水分和电解质,同时用药物帮助她退烧。退烧后,医生开始详细询问莉莉近期的身体状况,莉莉奶声奶气地说自己最近总是喉咙有些不舒服,不管吃什么都觉得噎得慌。医生随着莉莉的话,表情变得严肃起来,飞快地安排了血液检查和食道内窥镜检查。

检查结果也很快就出来了,血液检查结果显示血液中癌胚抗原、鳞状细胞癌抗原含量升高,食道内窥镜检查结果显示食管粘膜粗糙,距门齿25-30cm见一新生物,表面溃烂,管腔狭窄,内镜勉强通过,活检5块,质脆,触之易出血,扩张可,血管网模糊,活检结果为鳞状细胞癌(中-低度分化)。

莉莉被确诊为食管癌,听到这一诊断结果,王莹和张家铭顿时双双崩溃,这么小的孩子竟然会得食管癌,这让他们以后可怎么活?王莹紧紧抱着莉莉,泪水止不住地流下来,张家铭则紧握着妻子的手,两人相视无言,满眼都是惊惧。

在医生的进一步询问下,张家铭突然想起,自己最近也感觉到吃东西时喉咙有异物感,而且体重似乎也在不知不觉中下降。王莹听后,心中一紧,她也开始回忆自己是否有类似的症状,她想起来,最近确实有时候吞咽时感到不适,但她一直以为只是普通的喉咙痛,医生建议他们两人也进行食道内窥镜检查。

几天后,检查结果出来了,令他们更加震惊的是,王莹和张家铭也被诊断出食管癌。这个家庭仿佛被命运开了一个残酷的玩笑,一家三口竟然集体落入癌症的魔爪,面对这样的现实,王莹和张家铭感到前所未有的绝望,而医生也是极少见到这一类一家三口集体患癌的病例。

此时王莹已经哭得泣不成声,她说道:“医生难道食管癌会传染吗?”医生摇摇头道:“不论是哪一种癌症都没有传染性,一般出现家族聚集性癌症一定是你们相似的生活习惯引起的,食管癌最大的可能便是饮食问题。”这时候王莹直呼不可能:“医生我们一家的饭菜都是我自己做的,绝对保证干净卫生,连早餐的饺子都是我自己包的。”

医生听到这,摸了摸下巴思索道:“你有没有你包饺子的制作视频,可以给我看看吗?”王莹不明就里的还是翻出相册里的制作视频来,但看到一刻时医生连忙暂停,看到这里王莹突然顿悟,流泪发现了自己的一个失误,此时医生叹息道:“我见过许多患消化系统癌症的患者,都和你一样犯了这个错误,以为自己的这一行为无伤大雅,实际上已经为自己患癌埋下了巨大的隐患还不自知!”

原来为了让饺子更具独特的风味,王莹每次包饺子时都会加入大量的腌菜和泡菜水,然而咸菜和腌菜在制作过程中往往会使用大量的盐分,这会引起食物中的钠含量过高。高盐食物会损伤胃黏膜和食管黏膜,长期食用可能会诱发癌症。黏膜反复受到刺激和损伤,可能会引起细胞增生和变异,增加癌变几率。

其次,腌制食品中含有亚硝酸盐,这是一种已知的致癌物质,尤其对食管癌具有深远的影响。亚硝酸盐在体内可以与蛋白质的分解产物胺类反应,生成具有极强致畸性、致癌性的亚硝胺等N-亚硝基化合物。这些化合物会增加食管癌的几率,尤其是当食物腌制时间较短,亚硝酸盐含量较高时。

再者,长期食用咸菜和腌菜可能会引起营养不均衡。这些食物通常缺乏足够的维生素和微量元素,而这些营养素对于维持食管黏膜的正常结构和功能至关重要。缺乏这些营养物质可能会引起食管黏膜的损伤和修复能力下降。

此外,长期食用咸菜和腌菜还可能与不良的饮食习惯有关。例如,如果这些食物是与过热、过硬或粗糙的食物一起食用,它们可能会对食管黏膜造成物理性损伤。最后,咸菜和腌菜的长期食用会影响身体的代谢和免疫功能,高盐饮食容易引起血压升高,而这种代谢和血管的变化也可能与患癌几率的增加有关。

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