阳春三月，万物生长，此时，正是孩子发育、养筋骨的黄金期，作为家长一定要重视起来。在饮食上，少吃辛辣油腻、寒凉食物，多准备一些高钙高蛋白、健脾胃、易消化的食物，比如牛肉、大虾、豆腐、蛋、鱼等，建议大家多给孩子吃这5道家常菜，简单易做，帮助孩子长高个！
【牛肉馅儿饼】主要食材：面粉200克，清水180克，盐1克。牛肉馅儿180克，胡萝卜小半根，香菜1根，蚝油半勺，生抽1勺，老抽小半勺，胡椒粉1克，白糖1克，食用油1勺。
【具体做法】
1、200克面粉中加入1克盐，倒入180克清水，搅拌成湿面糊状。用保鲜膜盖上常温醒上一夜。如果白天做醒30分钟就行了。
2、牛肉馅儿加入一勺生抽、小半勺老抽、1克胡椒粉、1克白糖、半勺蚝油拌匀。再加入切碎的胡萝卜和香菜碎，加入一勺食用油拌匀。
3、第二天早上，直接在案板上撒上干面粉，将面糊倒在面粉上面。借助干面粉，将面糊分成4份，并分别滚圆。
4、手上撒上一层干面粉，取一块面团放在手心按扁，包入拌好的胡萝卜牛肉馅儿，收好口，用手压扁，整理成薄皮大馅儿饼。
5、电饼铛上下盘同时预热，上下盘抹上一层食用油，放入馅儿饼，烙至两面金黄即可。
【鲜虾饼】主要食材：小河虾、葱花、香菜、盐、玉米淀粉、面粉、胡椒粉、五香粉、清水、食用油
【具体做法】
1、买来的小河虾还是鲜活的，用清水冲洗干净，挑出里面的杂质。
2、香菜切碎，香葱切碎，再倒入等量的玉米淀粉和面粉，加入胡椒粉、五香粉、盐和适量清水搅拌均匀。
3、锅中倒油，油热，用勺子舀入小河虾面糊，中火煎，煎至底部定型翻面继续煎，煎至金黄酥脆就可以了。
【家常豆腐】主要食材：豆腐一块，鸡蛋一个，肉末一碗，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，白糖1茶匙，盐适量，葱、姜、蒜苗适量。
【具体做法】
1、豆腐切小块，再切成薄片。一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一茶匙白糖加入两勺清水搅匀备用，准备一小碗肉馅儿。
2、鸡蛋打散，加入一克盐，豆腐均匀地裹上一层鸡蛋液。锅烧热倒油，油热放入裹上蛋液的豆腐中火煎至两面金黄，捞出控油。
3、利用锅中的余油，倒入肉末翻炒至变色，放入葱、姜继续翻炒出香味。加入一大碗清水煮开，放入煎好的豆腐。
4、倒入准备好的调料汁大火煮开，转中火炖5分钟。根据口味添加适量盐调味，撒上蒜苗就可以出锅了。
【乡巴佬鹌鹑蛋】主要食材：鹌鹑蛋50个，生抽2勺，老抽2勺，冰糖10克，香叶2片，八角3个，小茴香1勺，桂皮1片，啤酒500毫升，盐2克。
【具体做法】
1、鹌鹑蛋清洗干净，跟清水一起入锅煮熟。煮的时候可以在锅中放入一勺盐，这样鹌鹑蛋不易爆裂。
2、煮好的鹌鹑蛋剥去外壳，倒入锅中，加入两勺生抽、两勺老抽、10克冰糖、两片香叶、3个八角、一勺小茴香、一片桂皮。大料不需要放太多。
3、倒入一瓶500毫升的啤酒，大火煮开。转小火焖煮10分钟关火。关火后尝尝咸淡，加入适量盐。
4、煮好的鹌鹑蛋不要立刻盛出来，放在锅中或者找一个深口盆，让鹌鹑蛋浸泡在汤汁中，浸泡一夜，这样鹌鹑蛋上色又入味。
【红烧昂刺鱼】主要食材：昂刺鱼，葱、姜、蒜、小茴香、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。香菜。
【具体做法】
1、昂刺鱼清洗干净，用厨房剪刀剪去头部的两根大刺，葱姜蒜切片，准备花椒和小茴香。
2、锅中倒油，油热倒入葱姜蒜、花椒和小茴香煸炒出香味，倒入2碗清水。
3、处理干净的昂刺鱼放入锅中，大火煮。大火煮开，倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，1勺白糖。
4、改中火继续炖十分钟左右，大火收一下汁。根据口味添加适量盐，撒上香菜出锅。
除了在饮食上重视起来，我们还要多带孩子多接触大自然，适当的运动也可以促进骨骼的发育，让身体更加强健！
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