清晨，当第一缕阳光轻轻拂过窗棂，被一股莫名的冲动所驱使——去西园寺，品尝那传说中的素面，让味蕾在古刹的宁静中唤醒。

心血来潮，8点起来刷个牙就出门去往西园寺，就为了那碗面！

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西园寺—素面

寺庙门票：5r/人

寺庙地址：江苏省苏州市姑苏区留园路西园弄18号

素面供应时间：8:00~15:00

东门开放时间：6:00-7:30（开放天王殿前区域）南门开放时间：7:30-18:00（17:30停止售票，18:00闭园）

地铁交通路线：2号线〔石路〕站2口，1号线〔桐泾北路〕站3口

早上九点抵达时，晨光正好，却已见寺院外人头攒动，排队的队伍已蜿蜒至另一院落，其中不乏妆容精致、面带期待的游客们，她们或低头轻语，或举目远眺，似乎都在用各自的方式，静候着那份即将唤醒味蕾的惊喜。

队伍虽然很长，但实际排起来不到半小时就能拿到面。流水线安排的怪合理的，天王殿左边走到进去就有喇叭叫你先买单后排队，会给面卡。

排队在罗汉殿门口有专门的志愿者维持秩序，不让人插队。取面的地方流水线收卡，后厨一上面就像饭堂一样给你打个浇头。

以为会没位置，但基本找找都有位置，而且工作人员在各处都有，很快就把吃完的碗都收了，还有喇叭提醒不要玩手机。

建议错峰就餐，去的早先绕到食堂吃面，如果正好饭点先逛寺庙出去时再去吃面

顺着人流走，看到有人排队就是餐厅入口了。进门直接下单选面，有观音面、如意面和吉祥面。

对于西园寺的三种素面，我有着自己独到的偏爱。观音面以其鲜甜可口的浇头赢得了我的青睐，笋片的清脆与香菇的软糯相得益彰，但最令人难忘的莫过于那吸饱了汤汁的油面筋，一口咬下，汤汁四溢，美味在口中瞬间爆炸开来。

吉祥面与如意面同样各有千秋，无论是素鸡的醇厚还是木耳的爽脆，都让人回味无穷。口味偏甜而不腻，分量恰到好处，每一口都是对味蕾的极致宠溺。

面条不是苏式细面，是常见的水面，很滑，但经不起久泡，所以要尽快吃。面量还蛮多的，而且可以续面。我反正一碗就吃饱饱的了，食量小的估计吃不完。所有面条都是先在后厨煮好了，盛碗端到前台。然后根据不同的点单，给你现浇浇头。

整碗面来说，是一碗地道的素面，汤鲜面滑。口味上偏淡并偏微甜口，所以到后半程会有点容易腻。我个人加了一份雪菜毛豆，增加咸味也提鲜。

吃完可以在寺院逛逛，西园寺就得早上来，寺院氛围更静更幽，有治愈人心的力量。来得早不用预约也不要门票，直接开逛，喂喂有灵性的猫。

春夏可去抄经室，不输琉璃光院，甚至更有意境也更气派；如果是秋天来的话就更妙了，正门进来左手边的圆栱门是经典的打卡位，红枫、银杏配上庙宇的门廊屋檐，意境超群。