今天寒露，再忙也别忘记吃“3个1”，应季而食，为秋冬打基础
今日寒露，作为二十四节气中最早出现“寒”字的节气，是气候从凉爽到寒冷的过渡。寒露的到来，预示着早晚温差大，露气寒冷，深秋已至，季节交替，顺应节气，记得及时给家人补充能量。再忙也别忘记吃“3个1”，应季而食，为秋冬打基础，全家平安过秋冬。
一菜：白菜俗话说“鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安”，秋季是白菜丰收的季节，不但物美价廉，而且营养丰富，看似清淡无味，却是再好不过的“长寿菜”。
推荐食谱：白菜炖粉条
食材：大白菜、粉条、油、盐、葱、蒜、五香粉、蘑菇粉、生抽、香菜各适量。
做法：大白菜反复清洗干净，顺切条，白菜条可以切的粗一点点，炖后口感好。
粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条，口感筋道，滑滑的老人孩子都爱吃。
起油锅爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜条翻炒，炒至白菜条变软，没有水分为好，这样炖出来的白菜没有白菜水的味道。
加入适量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。加入粉条，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。
出锅装盆，撒点香菜末和辣椒末调味。
一根 ：萝卜俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，农村老话还说：“萝卜上市，郎中下市”，这些来自民间的经验告诉我们吃萝卜的诸多好处，秋天正是萝卜上市的季节，它不但营养丰富，富含多种维生素，还有‘小人参’的美称。
推荐食谱：白萝卜炖羊排
食材：羊排骨、白萝卜、油、盐、花椒粒、葱、姜、香叶、五香粉、胡椒粉、生抽各适量。
做法：羊排骨冷水泡出血水，焯水后冲洗干净，送入电压力锅，加入适量的水、葱姜、花椒、香叶，选择蹄筋功能，自动压熟后取出。
白萝卜去皮洗净切块。
砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜末，加入白萝卜块翻炒，加入煮好的羊排骨和适量煮羊排的汤，大火烧开，转小火慢慢将萝卜炖熟。
加入盐、生抽、胡椒粉调味，出锅装盘。
一果：山楂老话说：“寒露收山楂，霜降刨地瓜”。寒露是山楂成熟的季节，山楂不但健胃消食，山楂含钙量在秋季水果中还是最高的，每百克果肉中含钙52毫克，特别适宜缺钙人群秋季进补。
推荐食谱：老北京山楂糕
食材：山楂1000g；白糖1000g；海带100g；水1000g。
做法：将山楂中的杂质及病、虫、烂果剔除，用清水冲洗干净，锅中加入适量水，烧开后下入洗净的山楂煮烫一下，山楂开口立即捞出，山楂乘温热去弧去籽，切碎。
锅中加入适量的水，下入泡发的海带，煮至软烂，捞出切碎。
将山楂和海带加入料理杯中，加入适量的水打山楂成泥。
将打磨好的山楂海带泥放入锅中，加入适量的白糖，小火加热浓缩，边煮边搅动直到混合体呈稠糊状；
模具底部铺上保鲜膜，便于脱模，将熬制好的山楂糊倒入容器内，刮成厚约0.5厘米的片，阴凉处干燥成型。
脱模切条或块或切片，放入大模具中还可以做成山楂卷，可用糖纸包装携带方便。
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