做法详解：

【食材】

- 主料：黄豆200克

- 辅料：鸡胸肉1块，香菇几朵，姜片少许

- 调料：酱油、盐、鸡精、香油、葱花适量

制作步骤：

1. 豆浆制备

- 黄豆泡水8小时以上，充分浸泡后沥干。

- 使用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，过滤掉豆渣备用。

2. 鸡肉高汤熬制

- 将鸡胸肉洗净切小块，加入足够的清水。

- 加入姜片、香菇同煮至鸡肉熟透，滤出鸡汤备用。

3. 凝固豆腐

- 按照包装说明量取凝固剂，加入温热的豆浆中搅拌均匀。

- 等待约10分钟，豆浆凝固成豆花状。

4. 调配鸡汁

- 取适量鸡肉高汤加热至沸腾，调入酱油、盐、鸡精调味。

5. 装盘

- 在碗底铺上一层鸡胸肉丁，倒入已凝固的豆腐。

- 浇上滚烫的鸡汁，撒上葱花和香油即可。

亮点提示：

- 这道菜结合了豆腐的嫩滑与鸡肉的鲜美，通过高汤的融合，使得每一口都充满层次感。

- 家常味与创新元素的完美碰撞，适合追求营养均衡又不放弃口感享受的食客。

- 特别推荐作为冬日温暖早餐，一碗下肚，暖身暖心。

记得，做好每一步细节，让你的家人或客人也能品尝到这份独特的美味，享受舌尖上的惊喜旅程！