Verdicchio 维迪奇
Verdicchio 广泛种植于意大利的马尔凯大区。除此之外还可以在拉齐奥、翁布里亚、威尼托的加尔达湖附近发现它的身影。自14世纪以来,马尔凯就有种植 Verdicchio 的记载。有研究认为该品种可能起源于威尼托。
历史学家认为,威尼斯人由于瘟疫暴发而迁徙到了马尔凯,同时也带去了部分植物苗木,Verdicchio 可能就是其中之一。该品种很好地适应了马尔凯的风土条件,如今扎根于亚得里亚海沿岸山丘。近期的 DNA 研究也证实了 Verdicchio 与 Trebbiano di Soave(Trebbiano di Lugana/Trebbiano Veltenesi)是同一品种,这一研究使 Verdicchio 成为了意大利种植面积最广的白葡萄品种之一。中晚期成熟的 Verdicchio 的一大特点便是酸度较高,因此经常被用作起泡酒的基酒或制作风干甜酒。而由它酿出的静止酒新鲜多汁,结构良好,带有柠檬、橘子、柚子等柑橘类水果的香气,余味中则会有明显的杏仁味和怡人的苦味。随着酒的陈年,则会演化出杏仁糖、花蜜等复杂的风味。
上世纪50年代,Verdicchio 曾被过度种植,导致酿出的葡萄酒寡淡无味,同时期大量 Verdicchio 被装入特别设计的鱼型瓶中,因此或多或少地给人以廉价的定位。
从上世纪80年代以来,随着生产商对质量的追求,对葡萄的精细化管理,对产量的严格控制,以及尝试不同的现代酿造方式,如低温浸渍、在不锈钢桶熟化、在橡木桶中稳定等一系列操作,他们打造出了风味多变的 Verdicchio,其形象也得以逐渐好转。
马尔凯拥有几个以 Verdicchio 为主导品种的 DOC 产区,酿造的白葡萄酒表现尤为出色。尤其是:Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC&Verdicchio di Matelica DOC
1. Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
这里是马尔凯最大的生产区之一,分布着大大小小的合作社和酒商。位于安科纳省的西部,靠近亚得里亚海30公里。由于地势平缓,阳光充足,靠近海岸,这里由 Verdicchio 酿制的白葡萄酒展现出了地中海奔放的风味。
2. Verdicchio di Matelica DOC
位于更加内陆的地区,由亚平宁山脉环绕,面积小(约为 Jesi 的十分之一),海拔更高,产量也更小。极大的昼夜温差有利于酸度和风味物质的累积。Matelica 的酒显得更为扎实和饱满,散发着精巧的花卉和草本清香。
2011年,两大 DOC 的陈酿版 Verdicchio 升至 DOCG,即:Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG&Verdicchio di Matelica Riserva DOCG,要求葡萄酒在上市前在酒庄陈年至少18个月,这从侧面上肯定了该品种不俗的陈年潜力。
意大利对外贸易委员会 ITA/ICE-Italian Trade Agency
ITA - 意大利对外贸易委员会是支持意大利公司海外业务发展以及促进外国对意大利投资的政府机构。
通过积极进取的现代化组织管理以及广布海外的办事处系统, 意大利对外贸易委员会为意大利中小企业提供信息、协助、 咨询、推广和培训服务。运用最现代的多渠道推广和宣传工具,在世界范围内彰显“意大利制造”的卓越成就。
我们于 1965 年进入中国,通过设立在北京、上海、广州、香港以及即将在成都开业的办事处协同运作,每年举办大量推广活动,以加强中意经贸关系。