江西女子周清扬,跟男友相恋三年了,从来没有去过广西的周清扬,今年春节过后第1次去了广西男友家做客。
周清扬在社交媒体上分享了自己的经历感受,男友一家人热情招待,但面对一桌广西特色菜肴,她却直言道:“看着饭菜没胃口,原谅我无福消受。!”
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周清扬的发文论迅速引发了网友的讨论,有人表示理解,认为饮食文化差异确实会让人不适应;也有人认为她应该多尝试,尊重当地的饮食习俗。
到底男友家做了哪些饭菜来招待周清扬呢?
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第一个菜是老鸭汤,这是一道广西常见的家常汤品,以老鸭为主料,搭配莲藕,红枣等食材熬制而成,老鸭肉质紧实,炖煮后汤汁浓郁而不油腻,具有滋补养生的功效。
做法步骤:
1. 男友老妈看到儿子带女友回来,连忙将自己养的老鸭子宰杀了,将鸭子拔毛,清洗干净。
2. 将老鸭切成大块,放入锅中,加入少许生姜,料酒,少许盐进行焯水。
3. 将焯水后的鸭块放入砂锅中,加入足量清水,放入姜片、料酒,加入莲藕,大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
4. 在炖煮的最后半小时,加入枸杞和红枣,继续炖煮至鸭肉软烂。
5. 加入适量盐进行调味,搅拌均匀后即可出锅。
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第二个菜是清炒南瓜,这是一道简单却美味的家常菜,南瓜本身带有淡淡的甜味,炒制后口感软糯,适合搭配米饭食用。
做法步骤:
1.南瓜是男友父母在家里种植的,自家种的有机南瓜,将其切开,取出一大块。
2. 将南瓜去皮去籽,切成小块备用。
3. 热锅倒入适量食用油,放入蒜末爆香,加入南瓜片翻炒均匀。
4. 加入少许盐,加入少许白糖,继续翻炒至南瓜变软,出锅前可加少许清水焖煮1-2分钟。
5. 待南瓜完全熟透后,装盘即可。
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第三个菜是菜苔炒肉,阿姨厨艺很不错,将菜苔炒的清脆爽口,猪肉鲜嫩多汁,咸鲜适口,适合搭配米饭一起吃。
做法步骤:
1. 阿姨将自家菜园里种植的新鲜菜台采摘回来,准备一块新鲜的猪肉。
2. 将菜苔放入水中洗净,然后切段,猪肉切成薄片,用少许生抽和淀粉腌制10分钟。
3.热锅倒入适量食用油,放入蒜末爆香,加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 将菜苔倒入锅中,与猪肉一起翻炒均匀。
5. 加入适量盐和生抽,继续翻炒至菜苔变软,出锅即可。
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第四个菜是荷兰豆炒肉,这是周清扬平时非常喜欢吃的一道素菜,荷兰豆清脆爽口,猪肉鲜嫩,但是阿姨炒出来口味太清淡了一些。
做法步骤:
1. 阿姨将荷兰豆去筋去皮,然后放入水中,将其清洗干净。
2.猪肉切成薄片,用少许生抽和淀粉腌制10分钟。
3. 锅中放入清水,加入盐,少许油,烧开后,将荷兰豆放入沸水中焯水1分钟,捞出沥干备用。
4. 热锅倒入适量食用油,放入蒜末爆香,加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5. 将焯水后的荷兰豆倒入锅中,与猪肉一起翻炒均匀。
6. 加入适量盐和生抽,继续翻炒1-2分钟,出锅即可。
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第五个菜是香菜辣椒炒牛肉,这是一道风味独特的菜肴,牛肉鲜嫩多汁,香菜浓郁,口感辛辣开胃,适合下饭吃。
做法步骤:
1. 阿姨一大早就去菜市场买了新鲜的牛肉回来,又去菜园里采摘新鲜的香菜。
2.将牛肉切成薄片,用少许生抽、淀粉和料酒腌制10分钟;香菜切段,辣椒切圈,大蒜切末。
3. 热锅倒入适量食用油,放入蒜末和辣椒圈爆香,加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
4. 将香菜段倒入锅中,与牛肉一起翻炒均匀。
5. 加入适量盐、少许蚝油调味,继续翻炒1-2分钟,出锅即可。
这样的一大桌饭菜,色香味俱全,但周清扬却表示自己吃不习惯,饭菜太清淡了,口味吃起来怪怪的,实在是没啥胃口。
对此,你是怎么看待的呢。
这明显不是广西宴席,广西宴席怎么会没有扣肉白切鸡年年有鱼?请别丑化广西了
广西那个地方啊这样的菜拿来招待女朋友?她都没来到我家、有扣肉、红烧鱼、白切鸡、柠檬鸭、羊肉煲、鸭脚煲田螺、虾仁炒腰果、炒.优魚、等等……
小便不是广西人,你这是在丑化我们广西。如果是桂东南,同广东一样,扣肉白切鸡清蒸鱼老三样是必不可少的,海边的还得上海鲜。但桂西北我不知道咋样哦。
女友第一次来家里不能煮鸡鸭(煮熟的鸭子飞走了)我前几个都煮了一个都没成
奉劝这位广西朋友,老家里那些喊表锅的表妹不好吗?干嘛要招惹我老表这边的妹子?彩礼准备够了没?原谅我无福消受[得瑟]
这些是平时的家常菜,但绝对不是用来招待客人的菜