大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说，“冬季进补，开春打虎”，还有两天时间，就到冬天的第三个节气了，大雪一到，天气就变得更加寒冷了，北方降雪量增多，南方阴雨天气增多，靠毅力抵抗寒冷，应该行不通了，需要通过各种方法来御寒保暖了，穿更厚的衣服、手套、袜子，还得拿出尘封一年的暖炉，早睡晚起，一日三餐也可以多吃点暖身子的食物，一家人一起暖和起来。那么，有哪些食物是可以暖身子的呢？大雪节气要懂吃，推荐三道菜五道汤，滋补营养又暖身子，增强免疫力，一起安稳过寒冬。
一、清炖白萝卜羊肉汤
准备食材:羊肉，白萝卜，红枣，姜片，香菜。
做法步骤:
1、羊肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将羊肉捞起来，用温水清洗干净血沫。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、将羊肉、白萝卜、姜片和红枣都放入炖盅，加入适量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
3、出锅前十分钟，加入食盐调味，煮好后加入香菜碎搅拌均匀即可出锅开吃。
二、板栗虫草花炖鸡汤
准备食材:鸡肉，虫草花，板栗，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分备用。
2、干的虫草花提前泡发，再清洗干净。板栗剥掉外壳，清洗干净备用。红枣清洗干净后去掉果核。
3、将鸡肉和板栗先放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，先炖煮半个小时。接着再放入虫草花和红枣，继续炖煮半个小时。
4、时间到，加入适量食盐调味，撒上枸杞子，再煮五分钟即可出锅开吃。
三、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小段，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、酱油、淀粉、食盐和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘上，水开上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
四、羊肚菌山药肉丸汤
准备食材:羊肚菌，山药，胡萝卜，猪肉，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入红薯淀粉、食盐和一点点清水，搅拌均匀后摔打几下，再团成肉丸子备用。
2、羊肚菌清洗干净后浸泡半个小时，山药削掉外皮，洗净后切成小块。胡萝卜铺去皮洗净后切成滚刀块。
3、把肉丸放入碗中，再放入山药、羊肚菌、胡萝卜和泡羊肚菌的水，冷水上锅蒸五十分钟。
4、蒸好即可关火，出锅撒上葱花即可端上桌开吃。
五、茶树菇蒸肉丸汤
准备食材:茶树菇，猪肉，姜片。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀。茶树菇提前浸泡，泡发后清洗干净挤干水分。
2、将猪肉末团成丸子放入蒸碗，再放入茶树菇和适量清水，冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
六、番茄豆腐牛肉汤
准备食材:牛肉，番茄，嫩豆腐，娃娃菜，洋葱丁，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入葱姜水、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块，娃娃菜洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入洋葱丁、蒜末和葱花炒出香味，再放入番茄丁翻炒一会儿，炒出汁水后放入适量清水，开大火煮开。
4、水烧开后，放入腌制好的牛肉、豆腐和娃娃菜，煮三分钟煮熟。最后加入食盐、鸡精和白糖调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
七、口蘑炒牛肉
准备食材:口蘑，牛肉，蒜末，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、老抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入牛肉翻炒均匀，加入生抽和葱段，翻炒片刻即可出锅装盘开吃。
八、番茄蒸肉片
准备食材:猪肉，番茄，姜末，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成片，加入葱姜蒜、淀粉、酱油、食盐和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的肉片，水开上锅蒸八分钟。
3、番茄蒸肉片煮熟后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
