寒露后，鸡蛋加它一起煮，女人喝特别好，补血暖宫养颜，秋冬不怕冷

明天就是寒露节气了，这是秋季最后一个节气，意味着很快就就要入冬了。寒露过后气温逐渐降低，昼夜温差加大，很多人都怕冷，会手脚冰凉，尤其是女性朋友，这个时候要注意补气血，驱寒暖身，建议大家经常吃米酒。

米酒又叫酒酿、甜酒，用糯米酿制，吃起来香甜醇美，有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、美容润肤等功效。而且营养丰富，易于人体吸收，是中老年人、女性和身体虚弱者补气养血之佳品。今天给大家分享一下米酒的做法。

【自酿米酒】

准备糯米、甜酒曲。

1、糯米放入水中淘洗干净，不要用手搓，搅拌几下即可，倒掉淘米水后重新加水，浸泡一个晚上，能用手指捏碎即可。把糯米沥干水分备用。

2、蒸笼里铺上打湿的笼布，倒入泡好的糯米铺平。蒸锅加水烧开，放上糯米蒸30分钟，关火后焖10分钟。取出蒸熟的糯米倒入无水无油的干净容器里，这个容器就是发酵糯米的容器，要提前洗干净并晾干。

3、提前准备一些凉白开，用筷子把糯米饭搅拌散开，等到不烫手后倒入凉开水搅拌均匀，让每颗米粒都是松散的。加水的比例是3米1水，一定要加凉开水或纯净水。

4、甜酒曲用纸包起来，用擀面杖擀成粉末，加入一勺面粉，这是米酒更甜的秘诀哦。把面粉和甜酒曲混合，倒入糯米饭里，用筷子充分搅拌均匀。

5、戴上一次性手套，用手把糯米饭抹平，在正中间掏出一个洞，可以观察出酒情况。在表面上也撒一点甜酒曲，淋上1/10的凉开水，包上保鲜膜，盖上盖子。

6、把容器放在温暖的地方发酵，如果是冬天，可以用棉被包起来，发酵48个小时。等到米粒和容器分离，中间渗出很多酒汁，尝一颗米粒没有硬芯，米酒就酿好了。把酿好的米酒用瓶子装好，密封后放进冰箱里保存，能放一个月。

米酒怎么吃呢？下面给大家分享2种做法，都是非常香甜的，老少皆宜。

【桂花米酒小圆子】——养颜补血‼️暖宫暖胃‼️姨妈期必备

准备糯米粉、温水、红枣干、红糖、米酒、红枸杞、干桂花。

1、糯米粉加入温水，用筷子搅拌成面絮，不同的糯米粉吸水性不一样，所以要边加边看，够了就可以，和成光滑的团。戴上一次性手套，搓成直径1.5厘米的小圆子。

2、锅里加入清水，大火烧开，放入搓好的小圆子，煮至小圆子全部漂起来，放入红枣干、枸杞，加入一大勺红糖，再放入一碗米酒，煮2分钟后撒入干桂花，搅拌均匀即可出锅。

【米酒荷包蛋】

准备米酒、鸡蛋、红枣、冰糖。

1、红枣洗干净，锅里加水，放入红枣煮开，打入鸡蛋后小火煮一会儿，煮至荷包蛋定型，加入适量米酒搅拌均匀，放入适量冰糖，继续煮5分钟，荷包蛋熟透后即可关火。

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