江苏高邮湖特色美食推荐 - 旅游资讯(玩酷网)

也曾走过江苏很多的地儿，苏州、无锡、常熟、常州、南京、扬州、张家港、泰州、东台、连云港都已涉足，此行扬州的高邮还是头一回去，没想到高邮湖之行把我这个城市里长大的人带到了如此景色秀美的乡村，从此我美好的回忆里多了这样的一个地方，高邮市是国家历史文化名城，高邮湖是江苏省第三大淡水湖泊，全国第六大淡水湖，连接江苏和安徽两省，湖内有野鸭等多种水生野鸟。高邮咸鸭蛋的声名远扬早已进驻在心里，但是这次以后在我脑海里对高邮的美食和特产的印象里多了很多名字：高邮小龙虾、高邮湖大闸蟹、河虾、河鱼、麻鸭、界首陈西楼茶干和连标葡萄、菱角米、芡实、鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、咸鱼干等。

相比小龙虾我更喜欢河虾与河鱼，这样清淡的口味很符合我，从高邮湖中新鲜捕捞上岸的湖虾与湖鱼，不带任何杂质，湖虾和湖鱼的肉质好干净，保留了湖虾与湖鱼的鲜美味儿，经过一番料理精美的摆盘上桌。小龙虾从外观上还是挺抢眼诱人的，红彤彤的虾钳，肉质还是挺饱满干净，雪白的肉没有丝毫泥沙沉淀，吃了也安心；湖鱼的味道我甚是喜欢，同样白白的鱼肉，非常鲜嫩。咸鸭蛋是特意切开一半分别放在高邮本地特有的装咸蛋的盆子一格格里，不吃咸蛋枉来高邮地，直流油的咸蛋黄，蛋白咸咸的，口感很正宗。高邮属于扬州的地儿，来高邮湖不得不去品尝下扬州干丝，这里的扬州干丝美味极了，口味很鲜美，是淮扬菜中的特色名菜，营养价值也很丰富。炖高邮湖麻鸭汤刚开始从外观上看还以为是炖老鸡汤呢！麻鸭汤底金黄的特色，经过一番精心熬煮出锅上桌了，鸭肉肉质很紧实，汤底鲜香四溢。还是第一次在这里吃到了鳝筒汤，据说在端午前后黄鳝是最美味的，看来要喝这道汤还是来对了时候了，粗粗的鳝筒，经过慢慢的煲煮，味鲜滋补的佳品。江南一带做的剁椒鱼头和湘菜比起来不算辣，摆盘也显得精致，鱼头选用的食材就是来自高邮湖的鱼类，自然的新鲜。来到高邮湖你更可以尝尝那里独特的牛肉做法，和一种素菜烧在一起，在别的地方我还没吃到过，还有更多的菜品等着你去亲尝。此行略有遗憾的是不是大闸蟹上市的季节，没有品尝到正宗的高邮湖大闸蟹，下次一定要过去实地品尝下。