准备去崇左看德天大瀑布，

意外发现这边的食物也蛮好吃的。

1. 中午在崇左市区吃老崇左特色风味食馆：百香果蒸排骨。这道菜很有特色，以前确实没想过百香果还能拿来蒸排骨。百香果一开二，里面放了两粒排骨，然后上锅蒸。就是火候过了，排骨有点硬，不知道是不是额外放糖。蒸过的百香果汁有一点甜腻，感觉不如生的。

2. 咸肉包饭，咸肉炒饭，然后用生菜叶子包着吃。这道菜很好吃，口感特别复合。咀嚼时先是爽脆多汁的生菜，继续往里咬就会有米饭的软弹，蚬肉的嚼劲，花生的硬脆，腊肠的油香变化繁复，口感极棒。精彩级，要是没有蒜苗就更好吃了。

晚上住在德天大瀑布旁的硕龙镇，当地是中越边境，食物也极具特色。硕龙镇整条主街基本都是餐馆，我们去的是越小厨。

1. 香茅肉卷，用香茅草做签子，外面卷了一层鸡肉泥，然后下锅油炸。鸡肉泥是提前腌制过的，很嫩，有浓郁的胡椒香味。随着咀嚼还会有香茅独特的凝练香气，惊艳级。

2. 洋葱炒鸡，看上去只是平平无奇的家常菜，但是鸡肉炒得很嫩，一点不柴，有鸡皮的地方更是又嫩又弹，精彩级。

3. 还有一道菜忘记叫啥名字了，好像是龙须菜？据说是当地的特色蔬菜，口感特别硬，我不太爱吃。

4. 悦小厨旁边还有一家柠檬茶，百香果柠檬茶 8 元一杯，少冰，味道还挺不错的。

第二天逛完德天大瀑布出来，又去越味米粉店吃了一碗越南米粉，也特别好吃。越南鸡肉粉 10 元一碗，鸡肉嫩弹，而且鸡皮很有韧性，咬上去会有一股明显的反弹力，吃起来鸡味很足。鸡汤加上薄荷叶和小青柠之后，清清爽爽的。大夏天的来一碗特别解暑，感觉吃完之后整个人都凉爽了。

果然地方食物都有其道理，就是专为当地气候而生。