在养殖业中，养猪亏本，养鸡在夹缝中求生存，养羊行情走低，水产养殖，都面临滞销的处境。目前，唯独养牛业是一棵常青树，在一个相当长的时期内，大风大雨的季节偏少，阳光灿烂的日子是常态。到目前为止，各地养牛业，在养殖大环境的影响下，广大养牛户，不得不时刻提防着，养牛业这片净土，避免遭受前所未有的大变化，有的人见不得风吹草动，更害怕草木皆兵的局面。总之养牛业这个养殖行业保存良好的区域，没有受到过更大的市场冲击，因此，广大养牛业内人士都是，眼观六路耳听八方，时刻关注着国际国内养牛业的细微变化。据媒体报道，我国进口牛肉成增长趋势，从2023年1~4月份来，进口牛肉82万吨，同比增长了16.3%。

近几年来，我国进口牛肉确实有了非常大的突破，有逐年增长的趋势，从2018牛进口量104万吨，到2022年已经增加到269万吨。2021年国内牛肉消费量是948.6万吨，人均消费量是6千克，是全世界人均消费量的一半的水平，其中进口量是233万吨。2022年国内牛肉消费量是930万吨，其中进口量是268.95万吨，同期相比已经增加了15%。截止2023年1~3月份，进口牛肉量是64万吨，4月份进口量是18万吨，共计82万吨。可以不难看出，国内牛肉供给量偏低，市场需求缺口逐渐增大，必然导致进口牛肉量，逐渐增大的趋势越来越明显。这就让广大养牛户，不得不产生一个巨大的疑问，我国进口牛肉量是不是逐年在快速地增长？会不会对国内牛肉市场产生冲击，危及影响到养牛户的经济利益？这个问题是值得广大养牛户去探究和观察的，它的存在和增长，势必会影响到每个养牛户的切身经济利益的，是毫无置疑的问题。

目前，我国牛肉市场的每年牛肉缺口，大约是233~300万吨，而每年的总需求量是930~950万吨，换一句话说，每年的国内牛肉缺口量是整体需求量的三分之一，占33%的缺口量。这就说明市场上每3斤牛肉中，有1斤牛肉是进口牛肉，这个比例是非常庞大的，若是国内牛肉每年产量在减少，进口牛肉量必然会随之增大，这就逐渐对国内的养牛业造成冲击和影响。目前，我国进口牛肉的渠道逐渐增多，过去有美国、加拿大、澳大利亚等国家，现在更多了，又有新西南、俄罗斯、法国、阿根廷、中亚多国，进口国逐渐增多。并且，这些牛肉出口国，有一个共同特点是，品质优良，价.格低廉，市场优势非常强，吸引力巨大，比国产牛肉价要低四分之一，价.格优势极强，是国内养牛业无法比拟的，也是无法竞争的。

这就导致，我国牛肉进口商逐渐增多，进口量逐渐增加，经营进口牛肉的商人逐渐增多，必然全抑制国内养牛业的发展，使国内养牛业逐渐萎缩，产量下降，最终的结果，是迫使国内牛肉价的下跌，与国际牛肉市场接轨。其次是进口牛肉存在疯.牛病的风险非常高，近几年来，美国、加拿大、澳大利亚、英国等诸多国家，都发生过严重的疯.牛病，疯.牛病目前仍然存在，对我国的养牛业和消费者身体健康是一个定时炸.弹，是一个潜在的巨大隐患和威胁。总而言之，以上这三点，进口牛肉的渠道非常宽广，进口牛肉价.格低廉，品质优良，并且存在疫病的巨大风险，都会形成对国家养牛业不利的因素，是广大养牛业人士关注的对象。