“转基因食品致癌”这个话题，真是让人又爱又恨，爱的是它确实能解决不少粮食问题，恨的是总有些人拿它来吓唬人，搞得大家心里没底。科学界早就给转基因食品的安全性盖了章，说它不会致癌，但这争议还是没完没了，今天就斗胆来聊聊。

谣言起源

“致癌”这说法到底是咋来的呢？2012年，法国有个叫塞拉利尼的学者发了一篇论文，说转基因玉米会让大鼠得肿瘤的几率变高。这消息一出，可真是炸了锅，大家心里都多了根弦：这转基因食品是不是真有问题？可后来呢，懂行的人一看就知道这研究漏洞百出。

实验用的老鼠本来就容易得肿瘤，样本数量少得可怜，连个像样的对照组都没设置好，这结果能靠谱吗？欧洲食品安全局、德国联邦风险评估研究所这些权威机构立马站出来打脸，最后这篇论文也被撤稿了。

科学实验

日本在2008年做的同类实验，就发现转基因玉米对实验鼠没啥明显影响。欧盟更是花了血本，砸了1000多万欧元，搞了三项长达6年的研究，喂养周期从3个月到2年都有，结果都一致表明转基因玉米没有什么负面效应，不致癌也没有慢性毒性。

值得强调的是，欧盟做的三项研究：短期90天喂养实验，长期2年喂养实验，大样本量、多代动物观察，毒理学分析面面俱到。最后得出的结论就是，转基因玉米和传统玉米在安全性上是一致的，根本不存在致癌风险和慢性毒性。

国际共识

国际上达成了共识，国际食品法典委员会（CAC）、联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）都制定了全球公认的转基因安全评价标准，各国也都按照这个标准建立了严格的审批制度，毒性、致敏性、环境影响等等都得评估过关，转基因产品才能上市。

实际应用

自1996年转基因作物开始商业化种植，到现在全球累计种植面积超510亿亩，75个国家和地区，几十亿人口都长期在吃转基因食品，可从来没出现过被科学证实的安全事件。就拿美国来说，90%以上的玉米、大豆都是转基因品种，欧盟和日本每年还进口几百万吨转基因农产品用于加工。

而且转基因技术还有不少好处，转基因作物能抗虫、抗病，这样就能少用农药，降低毒素污染风险。像抗虫玉米，能减少黄曲霉毒素（强致癌物）的污染，反而提升了食品安全性！

争议反思

但是有关争议还一直存在，尽管科学证据已经很充足了。就是因为公众的认知偏差，再加上一些组织在背后有意无意地传播谣言。若干诺贝尔奖得主联名支持转基因技术，强调它在对抗饥荒、提升营养方面的重要性，像“黄金大米”能缓解维生素A缺乏症。科学界一直在呼吁，希望能通过透明的沟通和科普教育，让大家真正了解转基因，消除大家的疑虑。

其实，“转基因食品致癌”这个谣言早就被权威研究给彻底证伪了。经过科学评价的转基因产品，安全性是有保障的，而且在全球范围内应用也很广泛。以后应该是继续加强监管，多和公众沟通，让这项好技术能真正造福更多的