寻面之旅第581站:三代传承显芳小面

段誉爱美食 2024-07-04 03:32:34

#段誉寻面,不止于面#

第581站:显芳面馆

显芳面馆,李显芳的面馆,显芳传给了儿媳,儿媳传给了孙子,三代传承,如今屹立较场口。

显芳小面的特点在于色,那是红润鲜亮的色,这种颜色在菜园面庄、五味风面馆的香辣小面、扫地僧的面中能够见到,如果没有色素加持,卖相极具诱惑。

在麻辣层面,显芳小面犹如蜻蜓点水,辣味和麻味没有累加感,吃进嘴里,回味消散,可能由于大量芝麻酱的缘故,让麻辣昙花一现,变成残花败柳。

辣香、麻香、姜蒜香被芝麻酱香覆盖,就像戚薇在《外滩十八号》里唱的“难道是爱的天平已经倾斜”。这豌小面就像五小区的女孩,可以谈钱,不必谈情。

段氏一颗星

段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之

0 阅读:0