葡萄柚，也叫西柚，它是甜橙和柚子杂交而来的水果。对于正在服药的患者，西柚可不能随便吃，因为它可能和某些药物产生相互作用，影响药效，甚至带来严重后果。

从医学原理来讲，西柚中富含呋喃香豆素这类化合物。“药物进入人体后，代谢过程是复杂且精细的，如同精密的机械运转”（《临床药物代谢学》）。

食用西柚后，体内细胞色素P450酶会受到抑制，这就好比让药物代谢的“机器”出现故障，药物无法正常代谢降解，只能以高于正常水平的浓度在血液中循环，进而导致药物蓄积或中毒。

正如《药物不良反应杂志》中提到“药物在体内的浓度平衡一旦被打破，不良反应的风险便会增加”。

西柚对另外一些药物也有不同反应。比如抗过敏药物非那定，西柚会影响人体内的药物转运体蛋白，而这个蛋白的作用就像“搬运工”，帮助药物转移到细胞中被吸收。西柚一“捣乱”，非那定进入血液的量就减少了。

目前已知超过85种药物会与西柚产生相互作用，其中约一半的药物，像各种抗菌药物、高血压治疗药物、降血脂药等，和西柚相互作用后可能导致严重不良反应。

钟南山医生曾说：“用药安全关乎患者的生命健康，容不得半点马虎”。所以正在服药的人群，一定要询问医生或药师能不能吃西柚。

出于安全考虑，当所服药物可能与西柚发生相互作用时，应避免食用西柚或饮用西柚汁。而且部分橙子、柚子和橘柚也有类似作用，服药时尽量别同时吃。

《千金方》有言“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲙，腥臊陈臭诸物”，这也提醒我们服药期间饮食需谨慎。

中医罗大伦博士也说过“中医很讲究服药时的饮食禁忌，因为食物和药物之间可能存在相互影响”。