浙江是最典型的人多地少的省份之一，全省人均耕地和人均粮地面积不到半亩和0.3亩,全省人民要吃饱，粮食生产能力要达到300亿斤水平。这除了“走出去”要粮外，还得扩大高附加值作物种植面积。

金华“绿巨人”公司联合浙江大学开发“杂交水稻恢复系和保持系培育出高抗性淀粉大米”项目，在婺城区蒋堂、雅畈、罗埠和兰溪等地发展了10000亩功能性大米基地，培育出了高抗性淀粉的稻麦品种，即“宜糖米”。（注：抗性淀粉，可降低血清胆固醇，防治心血管疾病，控制体重，改变结肠微生物群落，促进肠道有益微生物繁殖，促进无机盐吸收。）

浙江大学农业与生物技术学院吴殿星教授是宜糖米的育种者，他说，宜糖米可有效控制碳水化合物的总量，从而改善人体的三大代谢（糖代谢、蛋白质代谢和脂类代谢），吃后有明显的饱腹耐饥感，所以适合糖尿病人和肥胖人吃。

美国农业部农业研究署主任Anna Mc Clung、孟加拉国国家原子核农业研究所所长Sayadur Rahman，以及哥伦比亚的水稻专家等国外专家，最近接连来到金华，为的是讨教宜糖米种植开发技术。

这种金华本土种植的特殊大米现在已成为世界首种适宜糖尿病人食用的米（大米中的普通淀粉在体内易转化为糖，糖尿病人餐后血糖容易急升）。和普通大米只卖三四元一公斤不同的是，宜糖米卖到了每公斤20元甚至更高。

美国农业部农业研究署主任Anna Mc Clung说，美国也在开展相应技术的研究，但研究20年至今未获成功，培育高抗性淀粉的稻麦品种，是一个世界难题。

人们一般食用的大米和面粉等主食中抗性淀粉含量较低，市售优质米中抗性淀粉含量只有0.5%，小麦则更低，仅为0.2%。而宜糖米抗性淀粉含量高达10%以上，是普通优质大米的10~50倍，同时粗纤维含量也高于普通大米，而蛋白质和脂肪含量与一般大米差不多，这使它具有降低餐后血糖和胰岛素应答的保障。