你有没有参加过让你印象深刻的宴席?
比如,你到了一个地方参加婚礼,看到满桌的美味佳肴,却因为随礼金额不够,感到不好意思入座。
这种场景你也许遇到过。
说到宴席排面,福建、广东、浙江、山东和东北的宴席可以说是首屈一指,随礼少了还真不好意思坐下呢。
这些地方的宴席既有排面又实在,随我一起去看看这些地方的宴席到底有多精彩吧!
福建宴席:龙虾鲍鱼齐上桌福建的宴席,那可是让人一进场就能感受到浓浓的“富贵”气息。
你想象一下,龙虾、鲍鱼、海参这些海鲜大餐摆满一桌,是不是光看着就已经垂涎欲滴了?
没错,福建的宴席就是这么豪横。
尤其是清蒸帝皇蟹、粉丝蒸龙虾这些菜肴,每一道都是大菜。
有朋友跟我说过这样一个故事:他第一次去福建参加婚礼,一进场就被桌上的菜单惊呆了,各种他只在电视里见过的名贵海鲜统统上桌。
焖羊肉这样在其他地方绝对是主菜的菜肴,在这里居然只能算是开胃小菜。
最特别的是佛跳墙,据说这道佳肴不仅味道绝佳,还非常讲究做工和火候,简直是宴席上的压轴好戏。
广东宴席:海鲜与特色菜美味结合说到广东的宴席,如果你以为只是海鲜,那就错了。
广东的宴席另有一番独特的风味。
靠海而生的广东,大部分宴席上自然离不开各类海鲜,比如黄焖汁鲍鱼、芝士焗龙虾这些都是常见的菜色,而且每一桌都保证让你吃过瘾。
但要说广东宴席的亮点,那就是他们还搭配了很多地方特色菜。
白切鸡绝对是粤菜中的代表,其鲜嫩的口感让人一试成主顾。
还有脆皮乳鸽、潮汕的卤鹅这些地方名菜更是让人不能错过。
甚至在粤西地区的宴席上还能吃到芋头扣肉,在客家地区则会上梅菜扣肉。
一桌宴席上,每一口都是满满的诚意。
浙江宴席:海鲜河鲜与硬菜的盛宴浙江的宴席也绝对让人称道。
这里不仅有海鲜,还有各类河鲜和硬菜。
舟山渔场让浙江人得天独厚,帝皇蟹、东星斑这些高档海鲜在宴席上经常能见到,还有田螺、大闸蟹这些河鲜也经常摆满桌。
而且,浙江的做法独具匠心,有酱烧、葱油甚至麻辣口味,给人不一样的味觉体验。
我有个朋友是浙江人,他说最爱宴席上的生腌蟹、生腌虾,这些生腌的菜肴让宴席显得更加别具一格。
另外,红烧羊肉、清炖甲鱼这些硬菜每次上桌都受到大家的热捧。
浙江宴席的丰盛程度,绝对不是一次就能吃全的。
山东的宴席,可以说是纯实在,一桌子基本上都是硬菜。
有人说,去山东吃宴席,桌上竟然只有一道清炒山药是素菜,这阵仗你没见过得都不敢相信。
山东人的四大主菜:四喜丸子、红烧肘子、红烧大鲤鱼和烧鸡,可谓是样样经典,份量十足。
尤其是四喜丸子,每一个都能让人吃得心满意足,难怪有人说吃了它,别的菜就都吃不下了。
还有卤猪头、豆皮卷肉,这种豪横的吃法只有在山东才能见到。
山东宴席的实在,不仅菜肴丰富,份量也特别足,让你感觉每一口都值回票价。
东北宴席:实在又丰盛的肉菜大餐最后要说的就是东北的宴席,和山东有得一拼。
同样是量大实在,东北的宴席上,大盆大盘的菜肴堆满一桌,有些高的甚至像小山一样。
这里的菜色和山东也有些相似,比如红烧肘子、熏鸡、还有必不可少的锅包肉,这些菜肴都是东北宴席的招牌。
我朋友从东北回来,说在那里吃席不仅能吃饱,还能直接带打包走。
清蒸皮皮虾、爆炒鱿鱼这些海鲜在沿海省份常见,到了东北一样不稀罕。
小鸡炖蘑菇、孜然羊肉这些大菜别提多好吃了。
东北的宴席,就是这么接地气,让人吃得特别满足。
五个地方,五种不同风格的宴席,各自精彩。
通过这些丰盛的宴席,我们不仅看到了不同地域的饮食文化,也感受到了中国人对待美食的热情和用心。
这些宴席不仅仅是简单的一桌饭菜,更是人与人之间情感的见证和美好时刻的记录。
餐桌上的美味佳肴,传递的不仅是味蕾的享受,还有那份深厚的人情味。
下次朋友们聚会,除了分享美食,不妨也分享一下自己参加过的有趣宴席,看看哪一个更让人印象深刻呢?