2024年11月8日，来自瑞典乌普萨拉大学的研究人员有了一项引人关注的发现。他们在“BMC Medicine”期刊上发表了相关研究论文，题为“Non-fermented and fermented milk intake in relation to risk of ischemic heart disease and to circulating cardiometabolic proteins in swedish women and men：Two prospective longitudinal cohort studies with 100775 participants”。

这项涉及超10万人的研究表明，在喝牛奶与心脏病风险的关联上，存在着性别差异。其中，女性大量摄入非发酵乳，也就是全脂、中脂和低脂牛奶时，或许会增加心脏病风险，而男性却并非如此。

具体来看，在女性群体中，对比每天喝0.5杯（100毫升）牛奶的情况，若每天喝2杯牛奶，其患缺血性心脏病的风险会增加5%；每天喝3杯时，风险增加12%；每天喝4杯的话，风险更是增加了21%。并且，急性心肌梗塞的风险也呈现出类似的上升趋势。

此研究结果无疑为人们进一步了解饮食与健康的关系提供了新的视角，尤其是对于女性而言，在日常饮用牛奶的量上，或许需要更加慎重地考量，以更好地维护自身的心血管健康。