“吃鱼吃虾,天津为家。”天津素有“九河下梢”之称,盛产河海两鲜,物产丰富,为天津菜提供了充足的食材条件。
此外,天津历来便是重要的交通枢纽、经济文化中心,各地的美食汇集于此,逐渐形成了独树一帜的天津菜系。
天津菜口味以咸鲜清淡为主,擅长勺扒,非常值得一试。下面,就为大家介绍几家地道天津菜馆,个个人气火爆,饭点时经常要排队。
一、福慧轩地址:洛阳道23号
作为某平台天津菜打卡榜第一名的菜馆,环境不必多说,门口很适合拍照,室内装修像是西餐厅一样,完全不像是老菜馆,让人耳目一新。
黑蒜子牛肉粒几乎是桌桌必点,只有大蒜和牛肉两种食材,牛肉非常脆嫩多汁,淡淡的胡椒味混合了浓郁的甜味,让人欲罢不能。
津味全爆值得一试,鸡肉、牛肉、大虾仁、鱿鱼、蟹棒、黄瓜混合在一块,爆炒而成,蒜香浓郁,咸鲜味足,非常下饭。
三杯鸡还是老味道,鸡肉配上蒜粒、洋葱炒制而成,鸡肉滑嫩,整体味道偏甜,适合年轻人的口味。
二、宴津门地址:华苑路华奥商务楼底商
宴津门是很多老天津人认可的菜馆,菜品味道正宗,量大实惠,上菜速度快,装修简约大气, 停车方便,大小包间都有,适合宴请小聚。
创新八珍豆腐是这家店点单率最高的一道菜,名副其实,有虾仁、海参、蘑菇、鸡肉、笋片、蟹棒等十几种食材,菜量很大,非常下饭。
津门罾嘣鲤鱼色香味俱全,大鲤鱼带着鱼鳞下锅炸制而成,再浇上酸甜的汤汁,造型独特,皮脆肉嫩,上菜时还很有仪式感。
老爆三一定不要错过,猪腰子、猪肝、猪肉分别腌制滑油,再爆炒而成,蒜味十足,咸中带甜,甜中带酸,配着米饭吃绝了!
三、桃子餐厅地址:堤南道与艳阳路交叉口东北角
有天津朋友说,四个人以下去桃子餐厅都没法点菜,菜量太大了,两个人一道菜足够了。这里价格也很亲民,店面不大,环境不错,深受很多当地人欢迎。
老幼乐八珍豆腐几乎是桌桌必点,内酯豆腐、蟹棒、鱿鱼、扇贝、鸡肉……用料扎实,量大又美味,油而不腻。
焦糖茄子牛肉粒,神奇的食材搭配,有点拔丝的意思,看着就有食欲,茄子外脆里嫩,建议趁热吃,凉了就粘一块了,爱吃甜食的朋友不要错过。
铁板烧鸡的性价比很高,满满一大盘子,土豆是炸过的,软软糯糯,鸡肉嫩滑入味,咸鲜微辣,爱吃辣的朋友可以尝试一下。
四、顺兴德和平店地址:和平区陕西路1号(多伦道口)
崂山道店地址:河东区崂山道冠云中里底商
顺兴德是一家地道天津老菜馆,有着30多年历史,深受当地人追捧,每天只要一开始营业,就会排起长队,装修温馨典雅,服务也很好,有种家的感觉。
八珍豆腐是顺兴德的招牌菜,菜量超大,两个人吃不完,里面的食材超多,虾仁、鱿鱼卷、蟹棒、扇贝、荷兰豆等一应俱全,鲜味十足,不愧是津门一绝!
爱吃内脏的朋友可以尝尝老爆三,猪肉片、腰花、猪肝的块头都很大,经过腌制口感滑嫩,出锅前再撒上大量的蒜末,香而不腻。
罾蹦鲤鱼也是一大硬菜,请客必备,鲤鱼这样吃的只有天津,鲤鱼不去鱼鳞,下锅高温炸制而成,趁着高温,浇上酸甜汁,香味瞬间激发出来,鲤鱼个头很大,性价比很高。
您吃过几家呢?
欢迎大家留言交流!