为提高学校食堂的管理透明度，进一步有效监督食堂各项工作，让师生更多地了解食品制作过程及安全卫生状况，10月22日，运城向阳学校组织校内部分教师、学生代表参观食堂，零距离了解每日饭菜等食品的制作过程，亲身感受食堂饭菜的安全卫生。

在总务处负责人薛主任的带领下，师生代表们依次参观了健康证公示栏、经营资质公示栏、更衣室、库房、操作间、消毒间等。薛主任为大家详细讲解了从业人员健康管理、食品采购、储存、加工、出菜等各环节管理情况，让大家了解到学校在食材采购和供应商选择方面的严格标准和流程。工作人员还向大家展示了当天采购的蔬菜，揭秘了吃饭时用的筷子是如何进行清洗消毒的，让大家对食堂的一系列专业、严密的操作流程有了更清晰的认识。

学校严格落实食品安全“日周月”制度，落实校领导陪餐制度，全天候监督检查，全环节监督管控，保证全校师生吃得安心，吃得放心。学校为学生们的食品安全保驾护航所作的努力，让参观的代表们深刻感受到食堂践行“安全至上、服务一流、管理规范、营养健康”的服务宗旨。

参观结束后，代表们畅所欲言，对参观过程中的一些感悟和看法发表了意见。大家一致认为，学校食堂安全、放心，比家里的饭菜还要干净、卫生，跟之前想的完全不一样。同时，有些代表也对食堂饭菜的口味、做法提出了一些合理的意见和建议，食堂负责领导认真听取了代表们的意见，耐心细致地解答了大家提出的问题，并表示一定会积极打造安全优质的餐饮环境，保障师生的食品安全，让学生吃得饱、吃得好、吃得放心。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。此次活动将食堂后厨最真实的一面展现在师生面前，让大家真正走进熟悉而又陌生的食堂，充分了解食堂食品安全规范化管理的情况，增强了食堂管理工作的透明度。我们相信，在大家的共同努力下，学校食堂会越来越好！

【来源：运城向阳学校】