天气炎热，日常三餐可以多吃一些有清热效果的食材，比如丝瓜、黄瓜、冬瓜、豆制品等等。这些食材都是眼下的时令蔬菜或者是一年四季都好买到的，实惠好吃正当时。其中丝瓜和豆腐皮是我经常买的。这两样随便做，炒、凉拌，或者煮汤都不错。两样搭配，再来点肉片和木耳，大火一煮也是一道好菜。清淡营养，鲜香美味，夏天吃正合适。强烈推荐大家试试这道菜，出乎意料的好吃。【丝瓜肉片烧豆腐皮】【食材】豆腐皮、丝瓜、木耳、猪肉、葱、蒜、淀粉、盐、小苏打、生抽【具体做法】1，豆腐皮先切条，再斜刀切成菱形块。2，锅里加水烧开，放一点小苏打。接着放入豆腐皮，大火煮一分钟捞出。3，捞出用凉水淘凉，沥干水备用。4，炒锅加少许油烧热，倒入猪肉片炒至变色，再放葱、蒜炒香。5，加半碗开水，再放入丝瓜、木耳，大火煮2分钟左右。6，接着把煮好的豆腐皮倒进来，加盐、生抽、松鲜鲜或者鸡精调味。7，最后淋入少许淀粉水勾点薄芡，再撒点葱花即可出锅。这样煮的豆腐皮和肉片都是软嫩软嫩的，裹着汤汁，吃起来清爽又鲜美。饭饭小贴士1，煮豆腐皮的时候加点小苏打，豆腐皮会更加软嫩。但是小苏打不能加多，不然豆腐皮会煮碎。2，这个菜要多点些汤汁才好吃，煮菜的时候可以多加点开水。家里做饭，不想用鸡精的朋友可以试试这个松鲜鲜调味料。配料表干净，没有任何添加剂。松茸提鲜，鲜味足，吃着也放心。价格也比超市里的实惠，经常在家做饭的朋友可以常备，很不错。转载自《柴米饭饭》，如有侵权，联系删除