春天的气息渐渐逼近，鲜花、绿树，鸟鸣虫叫……春天的美无处不在。但在这个春暖花开的季节，最让我们期待的是什么呢？当然是草莓啦！

草莓是春季的代表水果之一，是很多人都喜欢吃的，酸甜可口，香甜诱人，除了直接吃草莓，今天我给大家分享一款创意草莓流心山药糕，这是一款结合了传统和现代创意的小甜点，既好看好吃，还轻松搞定，快来学习吧~

>>>草莓流心山药糕介绍

草莓流心山药糕的制作灵感来源于传统的中式糕点，如绿豆糕、红豆糕等， 但将传统的糕点形式与现代的创意进行了结合，形成了一种全新的甜点风格，不仅外表美观，口感也十分丰富。原料主要使用 铁棍山药制作而成。

>>>草莓流心山药糕太好吃了，做法超级简单！

一、准备食材

制作草莓流心山药糕所需的食材主要有：

1. 铁棍山药：选择新鲜、肥厚的铁棍山药，铁棍山药的肉质细腻，更适合制作糕点。

2. 紫薯粉：添加一定比例的紫薯粉可以增加糕点的口感和颜色，增加视觉效果，同时紫薯也有很好的营养价值。

3. 草莓酱：草莓酱是整个糕点的灵魂，可以选择自己制作的新鲜草莓酱，也可以选择市售的草莓酱。

再加上食盐和清水，简单的几种原料，草莓流心山药糕就可以制作出美味，又何必将油、糖加入其中呢？

二、制作草莓流心山药糕的步骤

<第一步>蒸山药，制作山药泥

制作草莓流心山药糕的第一步就是准备食材：将新鲜的铁棍山药削皮切成段，放入蒸锅中蒸熟，蒸好的山药皮去掉后，放入碗中，用压泥器将其压成泥。

蒸熟的山药泥中可以加入适量的食盐，以增加其味道，如果想要口感更加丰富，可以根据个人喜好，加入一些坚果或水果碎。

<第二步>制作面团，分割成两份

制作草莓流心山药糕的第二步是制作山药糕的面团。将压好的山药泥分成两份，一份加入适量的紫薯粉搅拌均匀，另一份保持原色，用手将其搓成条。

将搓好的山药泥分成小剂子，用擀面杖将每个剂子擀成圆形薄饼。注意面饼的厚度要均匀，这样才能保证口感一致哦~

<第三步>包入草莓酱，形成流心效果

将草莓酱放入碗中，稍作搅拌后，用勺子舀取适量草莓酱，倒入已擀好的山药饼中，然后再用擀面杖轻轻将山药饼的边缘整形 ，注意草莓酱不要放得太多，以免流出来哦~

<第四步>入蒸锅，蒸制完成

最后将包好的山药饼放入蒸锅中，用中小火蒸制约15-20分钟即可， 蒸的时间要根据山药糕的大小和厚度而定，蒸的时间过长会影响口感。

三、草莓流心山药糕的特点是什么？

流心山药糕的特点主要体现在以下几个方面：

外观美观：通过使用紫薯粉和草莓酱，可以制作出不同颜色的山药饼，外观色泽鲜艳，非常诱人。同时，流心山药糕的形状也可以根据自己的喜好进行变化， 如制作成小圆饼、方形或心形等。

口感丰富：山药糕的外层松软细腻，内层草莓酱则带有酸甜的味道，二者的结合，形成了独特的口感体验，既有山药的细腻，又有草莓的酸甜。

四、草莓流心山药糕的吃法推荐

流心山药糕的制作非常简单，适合新手入门，可以作为主食或甜点，配茶或咖啡食用，营养美味，香甜可口。

当然，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入一些坚果、牛奶或冰淇淋等，增加其风味。无论是在日常生活还是在派对、聚会等场合，它都是一道绝佳的选择。

总的来说，草莓流心山药糕是一款既健康又美味的甜点，它不仅好看好吃，而且制作简单，非常适合家庭制作。如果你喜欢尝试新颖的美食， 不妨试试这款美味的草莓流心山药糕吧，想要给味蕾带来惊喜的你千万不能错过。