其实好吃的菜有品质的菜也需要遇到会欣赏它的人，才是最佳的搭配，这样的菜并不是非得出自名师后者是名贵的食材，相反的寻常餐桌上的很多家常菜都是非常不错的，追求的就是简单高效，就比如我今天跟大家分享的这3道菜，谁懂这3道菜的含金量呢？特别是最后一道，好吃又有营养，步骤也不会太复杂只要做过1次以上就都会了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【五花肉焖鹌鹑蛋】

主要食材：五花肉，鹌鹑蛋，姜片，葱段，冰糖，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱花，生抽，老抽，蚝油，红腐乳，五花肉被焖到入口即化肥而不腻，鹌鹑蛋也吸收了汤汁的滋味，特别解馋，这一锅肉可以说是老少中青都适合吃的菜。

【具体做法】

1、五花肉切成中等的厚度冷水下锅，加入葱段，姜片，1勺料酒，大火煮开焯水撇掉浮沫后捞出控干水分备用，接着起锅烧油6成油温下入冰糖炒出糖色，接着下入五花肉慢火炒至上色均匀。

2、接着把五花肉放入砂锅里，加入姜片，八角，香叶，干辣椒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1块红腐乳，少许的腐乳汁，1罐啤酒，半碗开水，大火煮开后转中火焖煮个40分钟左右。

3、这时候把提前煮好的鹌鹑蛋放入锅里，继续煮个30分钟左右，时间到撒上葱花就可以出锅了，有时间的话可以把鹌鹑蛋改一下刀会更入味。

【葱油鲍鱼】

主要食材：新鲜鲍鱼，葱段，豆芽菜，姜片，蒜片，蒸鱼豉油，新鲜的鲍鱼吃的就是一个QQ弹弹的口感和鲜味，别的味道则需要自制的酱汁来添加，葱香就是不错的选择。

【具体做法】

1、鲍鱼处理干净小心片成薄片，锅里水开后下入鲍鱼片，大火煮个20-30秒左右，煮好马上捞出过一遍冰水，过了冰水的鲍鱼片口感会更Q弹和爽口。

2、接着豆芽菜也是下锅焯水一遍捞出，铺在盘底，再把鲍鱼片铺在豆芽菜上面，摆上葱丝。接着起锅烧油6成油温下入姜蒜葱，慢火煎至焦黄，姜葱油就做好了。

3、鲍鱼上面铺点葱丝，把姜葱油的油渣撇掉，烧至冒泡淋在鲍鱼和葱丝上面，再淋上1勺蒸鱼豉油，拌匀了就可以开吃了。

【酱大骨】

主要食材：大骨，葱段，姜片，香叶，小茴香，花椒，桂皮，八角，干辣椒，冰糖，南乳，蚝油，生抽，豆瓣酱，老抽，啤酒，想要体验大口吃肉的痛快与满足，那就来做大酱骨吧，有嚼头又入味。

【具体做法】

1、3斤大骨冷水下锅加入姜片，葱段，2勺料酒，大火煮开撇掉浮沫，接着起锅烧油5成油温下入冰糖炒出糖色后，加入2条葱段，5片生姜，1克香叶，1克小茴香，2克花椒粒，2克桂皮，4克八角，5克干辣椒。

2、把香料炒出香味后，倒入2块腐乳，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，2碗开水，大火煮开后之后把猪大骨倒锅里，再来1罐500毫升的啤酒，大火煮开，转中小火慢炖至少60分钟以上。

3、时间到在关火浸泡个2小时以上，这样就入味了，开吃！

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。