照烧猪颈肉，又脆又嫩，非常下饭呢！

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照烧猪颈肉

图文 |宸·羽

猪颈肉300g蒜末适量盐适量酱油适量蚝油1勺料酒1勺糖1勺胡椒粉1匙清水适量

1. 猪颈肉一块，用适量的盐涂抺表面，无需太多盐，后面还要加调料。

2. 猪颈肉直接入锅煎，不需放油。

3. 煎至两面变黄，而且煎出不少油脂。

4. 紧接着放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。

5. 再加入适量的清水。

6. 扣上锅盖，中火焖制。

7. 20分钟后，水分已收至浓稠，用筷子可以穿过肉，取出肉切块，浇上少许酱汁即可享用。

8. 成品。又脆又嫩，非常下饭呢！

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~~ By 宸·羽 ~~

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