我这人就爱研究吃的,毕竟吃得好坏直接影响健康。今天必须得跟你说说4种常见鱼,真的尽量少吃,说它们是“垃圾鱼”一点都不为过。
第一种,被污染水域的鲫鱼
鲫鱼价格实惠,刺多但肉质鲜嫩,很多人都爱买来炖汤。我之前也爱买,可后来发现不对劲儿了。
有次我去一个小池塘钓鱼,本想着钓几条野生鲫鱼回家炖汤。结果到那儿一看,池塘边全是垃圾,水面还飘着一层绿藻。我就好奇钓了一条上来,好家伙,鱼身上有不少奇怪的斑点,腥味也特别重。
我不敢吃,拿回家给懂行的邻居一看,他说这鱼大概率是被污染了,水里的重金属、农药残留啥的,都可能富集在鱼体内。
从那以后,我买鲫鱼都特别小心,只去正规大超市,专挑水质有保障的产地。可即便这样,有时候也难免踩雷,毕竟咱普通消费者,很难完全判断鱼的生长环境。所以,要是不确定鲫鱼来源,真别多吃。
第二种,死因不明的死鱼
有时候在菜市场,能看到一些卖相不错但价格便宜的死鱼。我以前也贪便宜买过,想着回家处理干净做红烧鱼,味道肯定差不了。
结果那次买回家,刚处理鱼就发现不对,鱼鳃颜色暗沉,闻着还有股怪味。我不死心,还是做了,可吃的时候,总觉得心里膈应,那顿饭吃得一点都不踏实。
后来我才知道,这些死因不明的死鱼,很可能是因为生病,或者水质太差死的,鱼体内说不定全是细菌和毒素。现在再遇到这种鱼,我连看都不看一眼,便宜也不占这“小便宜”,毕竟健康可马虎不得。
第三种,廉价冰鲜鱼
这种鱼看着被冻得结结实实,价格还亲民,所以很多人都爱买。我之前也是,觉得方便又实惠。
但有一回。我买了一条冰鲜鲈鱼,回家解冻后发现鱼肉松散,一点弹性都没有。我试着做了清蒸鲈鱼,可那味道跟新鲜鲈鱼比起来,差太远了。
后来跟一个在市场工作的朋友聊天,他说这些廉价冰鲜鱼,有些是捕捞后长时间储存的,为了保鲜,可能用了不少添加剂。
而且,在反复冷冻、解冻的过程中,鱼的营养流失严重,口感也大打折扣。现在我买冰鲜鱼,要么选大品牌有保障的,要么就干脆买新鲜的。
第四种,人工养殖的劣质鲶鱼
鲶鱼很多人都爱吃,肉质鲜嫩,刺还少。但有些不良养殖户,为了让鲶鱼长得快、产量高,会在饲料里添加。各种激素和抗生素,还把鲶鱼养在水质很差的池塘里。
我之前去乡下亲戚家,他们家附近有个小养殖场,专门养鲶鱼。我去参观的时候,那池塘的水又黑又臭,鲶鱼密密麻麻挤在一起。
亲戚说,这种鲶鱼虽然价格便宜,但吃多了对身体不好。从那以后,我买鲶鱼都特别谨慎,只选正规渠道、口碑好的产品。
咱老百姓过日子,吃是头等大事。这4种鱼虽然常见,但隐患不少。以后在餐桌上看到它们,可得多留个心眼,能少吃就少吃,别为了一时的口腹之欲,把健康搭进去。毕竟,只有身体健健康康的,才能好好享受生活。