重大行动！18名犯罪嫌疑人被成功抓获！11个摊点被彻底查封！

思明区市场监管局鹭江所展现了其强大的日常监督检查及摸排能力，对群众反映的问题进行了深入调查。令人震惊的是，在思明区开平路发现了3个占道摊位，它们声称出售的是正宗牛肉。然而，调查结果显示，这些肉品的颜色较为浅红且具有一定黏性，且价格明显低于同期牛肉的正常市场销售价格。这一发现令人怀疑它们涉嫌销售伪劣的"假牛肉"！

近日，在中国厦门市思明区和湖里区，多家牛肉摊点被突击检查，引发了广泛的关注和讨论。这次行动揭露了一个惊人的真相——可能你平时常吃的牛肉并非真正的牛肉，而是被冒充的假牛肉。

这一消息引起了公众的震惊和关注，因为牛肉被认为是最常见的补充铁元素的来源之一。大家都喜欢吃牛肉，将其作为美味和营养丰富的食物。然而，这次查封事件的发生让人们开始重新思考他们所摄入的食品的真实性和质量。

那么，为什么这些摊点被查封呢？

先前鹭江市场监管所的英勇执法人员进行了多次秘密调查，揭露了开平路上这3家占道摊位的不可思议真相：它们竟然在销售的牛肉中掺入了猪肉！

鹭江市场监管所三中队中队长李敏率先带领检测人员对这些摊位销售的牛肉进行了抽检。令人震惊的是，经过一系列的检测和分析，他们得出了惊人的结论——这些所谓的牛肉实际上是由猪肉制成的。这次的结果是如此明确，让人不得不相信这些摊主的牛肉销售确实是在冒用猪肉！

这一发现让执法人员意识到事情的严重性，他们迅速展开进一步的调查。令人咋舌的是，他们掌握到这三个摊位的"假牛肉"实际上都来自同一个供货商！这个供货商居然敢以猪肉冒充牛肉，并将其供应给这些摊主，以此牟取不正当的利益。

大案告破！涉及跨区域全链条的假牛肉销售团伙被成功捣毁！市场监管部门迅速移交线索给厦门市公安局思明分局治安大队，并紧密协作进行后续侦查工作。最终，成功锁定了关键的犯罪嫌疑人黄某及其同伙，共抓获了18人。同时，在长青路的一个仓库中查获了大量涉嫌假牛肉的货物，以及11个零售假牛肉的摊点（其中5个位于思明区，6个位于湖里区）。在现场缴获了超过2400斤疑似假牛肉，还查扣了一辆运输车和一批作案工具，包括杀猪刀等。

经过调查，发现此案的始作俑者黄某及其同伙与三明某屠宰场的老板合谋。自2022年以来，他们利用屠宰好的母猪肉，经过风干、涂抹牛血等手段，冒充牛肉，并雇佣司机将其运至厦门进行分销。初步统计，整个案件的资金流水已经超过1000万元。

目前，该案已经移交给公安机关进一步侦查和处理。

食品安全涉及到生命安全

对此，不少网友表示担忧

食品安全无小事

类似“猪肉假冒牛肉”的事件

在全国多有发生

这给广大的商家敲响警钟

也给广大的消费者提了个醒

购买牛肉时应懂得辨别

而对于牛肉的辨别

学会这3招

再也不吃假牛肉

首先，用眼看。新鲜的牛肉应该是通体深红色且有光泽，脂肪部分应该是洁白或乳黄色。次新鲜的牛肉颜色略有变暗，但仍保持光泽。劣质的牛肉颜色暗红无光，脂肪可能呈淡绿色或发暗。假牛肉的颜色较浅，即使经过加工，也不会像真牛肉那样自然。

其次，闻味道。新鲜的牛肉应该散发正常的香味，次新鲜的牛肉可能有淡淡的氨水味或酸味，而劣质的牛肉则会有浓烈的腐臭味。虽然牛肉有一些膻味，但不应该像羊肉那样浓烈，稍微闻一下应该有微微的膻味。而假牛肉则没有膻味或有很强的膻味，这些都是经过加工的结果。

再来，摸手感。新鲜的牛肉用手指轻轻按压后能立即回弹，具有良好的弹性。次新鲜的牛肉按压后回弹较慢，无法完全恢复。而变质的牛肉按压后不会恢复，并留下明显的印记。真牛肉摸起来会稍微有些黏手感，肉质紧实，这是因为牛肉的鲜味较浓。而假牛肉或合成的牛肉摸起来会脱色，这是一个很好的区分方法。

最后，价格也是一个重要的参考指标。一般来说，牛肉的价格相对较高，有些甚至每斤超过50元。如果遇到非常廉价的牛肉，特别是一些没有保障的小商小贩，购买时就要格外留意。此外，在超市购买时也要注意，如果发现整块牛肉底层出现2-3厘米深色部分，那是因为冻牛肉放置时间过长导致的，最好不要选购。

掌握了这些识别方法，相信你能更加准确地辨别真假牛肉，保证自己和家人的饮食安全！