近日，一则消息在餐饮界掀起了轩然大波——杨铭宇黄焖鸡致歉！#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#的话题更是登上热搜，引发了广大消费者的高度关注。 据多家媒体报道，杨铭宇黄焖鸡旗下多家加盟店被曝光存在严重的食品安全隐患。暗访中发现，这些门店使用存放多天的发酸食材，将顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，甚至把隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。更令人震惊的是，多家门店招聘时竟不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗，这样的后厨乱象着实让人触目惊心。 其实，杨铭宇黄焖鸡并非首次陷入食品安全风波。早在2024年7月，四川就有消费者称在杨铭宇黄焖鸡米饭外卖中吃出老鼠；同年9月，河南郑州有超20名员工在食用杨铭宇黄焖鸡米饭后出现头晕、呕吐、腹泻等食物中毒症状。此外，平度市、韩城市的杨铭宇黄焖鸡米饭店也曾因加工间卫生不达标、复用餐饮具抽检不合格等问题受到处罚。 面对此次的食品安全问题，3月12日，济南杨铭宇餐饮管理有限公司通过官方微信公众号发布了致歉信。公司承认在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上存在重大漏洞，并表示承担全部责任。同时，公司也宣布了一系列整改措施：涉事的郑州二七万达店、郑州康复前街店和商丘万鼎广场店即刻停业，并永久关闭；组织专项检查组对全国所有门店的食材储存、加工流程和环境卫生进行全面检查，一旦发现违规门店立即停业追责；所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查。此外，杨铭宇黄焖鸡还承诺将设置24小时投诉专线，及时回应消费者的关切。 然而，此次事件还是暴露出了加盟模式下食品安全管理的薄弱环节。律师郭豫威指出，虽然企业整改能够减轻部分责任，但涉事门店的行为已涉嫌违反多项法律，杨铭宇黄焖鸡总部需对加盟店的食品安全管理承担更大责任。这也引发了公众对快餐行业食品安全的担忧。 食品安全一直是餐饮企业的生命线。杨铭宇黄焖鸡此次的致歉和整改措施能否真正解决问题，重塑品牌形象，还有待时间的检验。作为消费者，我们在选择美食的同时，也要更加关注食品安全问题。如果你曾经有过在杨铭宇黄焖鸡的用餐经历，或者对此次事件有什么看法，欢迎在评论区留言分享！也别忘了将这篇文章分享给身边的人，让更多人关注食品安全。 希望杨铭宇黄焖鸡能够痛定思痛，严格落实整改措施，给消费者一个安全、放心的用餐环境。让我们一起拭目以待它的后续表现吧！