花玺，位于文化艺术中心奥永广场一楼，是一家主打淮阳和川辣为主的融合餐厅。和它已经不是第一次遇见，这次前来更像是会见一位老友。听说它家又推新菜了，老板的创新精神必须支持下，对吧？！

被繁花包裹的花玺低调地述说着小资，闺蜜、白领一族、情侣喜欢将它作为约会场所，朦胧的光线，轻柔的音乐，一束束玫瑰，连空气都弥漫着浪漫。

这次推出的新菜对不能吃辣的盆友有口福了，菜品更加大众，也更符合闽南人口味，从传统的石磨炸豆腐，到德式的巴伐利亚猪肘，再到东南亚菜式的南阳肉骨茶，几道菜让人瞬间穿越，充分展现了花玺的创新融合精神。

一入座，服务员立马贴心地递上一小杯暖心豆奶。豆奶的温度刚好，入口不烫但却温热，豆奶的味道很纯正，带一点点甜，有一股淡淡的豆香，寒冷的冬夜里来一杯暖身又暖心。

盐焗河田鸡肉质细嫩，皮薄骨细，这道菜的味道比较简单，以鲜咸为主，更能真切的吃出鸡肉的甘甜。盐焗鸡鸡肉很嫩，肉色洁白，口感香咸滑嫩，作为小食或者下酒菜也非常合适。

豆腐经过油炸使表层裹上的面糊充分定型，豆腐形状方方正正，表皮金黄，外酥里嫩，用石磨所做的豆腐豆香更加醇厚，口感嫩滑。

盐卤嫩牛腱是一道以牛腱为主要食材制作的菜肴，点这道菜还能欣赏到现场“特效”：牛腱在火中点燃，跳跃的火苗燃烧着，使得肉质更加紧实有嚼头。牛腱香味浓郁，放入口中越嚼越香，清爽的盐卤吃起来解馋却又不油腻。

南阳肉骨茶是由肉骨混合着中药、香料经过数小时熬制而成的浓汤，一端上桌就沁香扑鼻，排骨选用最好的部位，食材新鲜，肉骨汤色泽通透呈深棕色，汤头香醇美味，一口咬下醇厚的肉香在口中蔓延，滋味不油腻，让人体验到南洋的异域风味。

巴伐利亚的烤猪肘很具盛名，是德国啤酒馆的必备菜肴之一。完完整整的一个大猪肘分量十足，足够两个人吃，令人大快朵颐。猪肘表皮金黄，爽口酥脆，外皮里包裹着鲜嫩多汁的猪肉，整个猪肘外脆里嫩，喜欢辣的亲一定不能错过和猪肘一起搭配的红油汁及黄芥末酱，口味独特。

兔子活泼好动，因此低脂肪高蛋白，也称“美人肉”。兔肉经调味腌制，加热烟熏后肉质细嫩，色泽红润，有一股独特的烟熏清香味。熏仔兔切段和青辣椒一起翻炒，辣椒和兔肉的味道相互渗透，咸鲜带辣，适合下饭。

做法有点类似于重庆小面，面食中做法简单的一种。面条本身采用当地的碱水制成的新鲜碱面（湿面），做出来的面富有嚼劲的口感。佐料是整碗面的灵魂所在，将面条和牛肉炸酱、豌豆、青葱、白芝麻等豪华浇头干拌在一起，口味不辣，面条劲道，顺滑爽口。

甜酸汁鱼排造型优美，鱼排炸制金黄焦脆，鱼肉肉质厚实，口味酸甜可口，开胃又下饭，大人孩子会喜欢。