夏日的厨房，若没有空调，就是一个活生生的蒸笼。那个天天下厨的人，每天都有免费的桑拿。

桑拿固然好，也得分场合分季节。所以，一到夏天，我家就爱吃些省事的饭菜，虽然省事，但也会兼顾到营养与健康。毕竟，人这台精密的仪器，全靠吃进嘴的东西转化的营养支撑运转。

天热，我家就特别喜欢吃些发酵的食物。面粉里倒进酵母水，用不了多久就能发的特别壮观。而且，发酵食物养胃，对于肠胃不好的，以及老人和孩子特别友好。

这几天，总是做发面饼，可以夹一切的发面饼，不管是配炒菜，还是凉拌菜，都是一绝。

我的做法也是相当简单，分享给大家。

首先需要准备500克普通面粉，5克酵母用350克清水化开，倒进面粉中，和成一个光滑的面团，盖好醒发至1.5倍大。

然后排气，分割成10个小剂子，拿起其中一个小剂子，再次分成9等份。

把9个大些的面剂擀一下，9个小剂子揉圆，在食用油里滚一滚，包入大面剂中，包好，捏住收口，轻轻擀开，两面都要擀。

擀好后，放进饼铛，烙熟即可。这样烙的发面饼是分层的。

可以炒一盘鸡蛋，或者用胡萝卜、芹菜等自己喜欢的蔬菜拌一盘凉菜，把饼从中间撕开或切开不切断，夹鸡蛋或肉或蔬菜，都美味的很。

吃上两个这样的饼，再来碗小米粥，一餐就齐活了。没有大鱼大肉，家人却是更爱吃。

加了好友的读者朋友都知道，我在自家楼顶养了些鸡，现在我家吃的鸡蛋都不买，自给自足。自己养鸡产蛋，喂的是玉米和菜叶，秉持着优胜劣汰的原则，从不喂药，主打安全放心，估计特贡鸡蛋也不过如此吧！

饭后水果再来一个蒙阴彩虹蝴蝶油蟠桃，又香又甜，肠胃满足，自己满意。

如今不再为生活奔波，那就为健康加油。希望大家也有这个理念，希望人人都健康到老。

三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。我是静默成诗，一个喜欢简单生活和简单料理的女子，擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道。同时开有一家水果小店（静默成诗的小店），主营全国各地直发的原生态知名水果，欢迎关注。