大家好，我是CiCi妈妈说育儿，家有4岁可爱女儿茜茜

家里有个“挑菜星娃”是种什么体验？我们家茜茜从接触大人的饮食开始，她就表现出一种独特的“挑食”体质：

比如所有的瓜类，黄瓜、丝瓜、南瓜通通不吃；

油麦菜，芹菜，她总是能吃出莫名其妙的苦味儿；

我们觉得不苦的苦瓜，她却觉得非常苦，舔一下都接受不了；

差不多价格的矿泉水，她总是能喝出几种味道，有的带苦味、有的带气味、有的带甜味、然后告诉我“这种”矿泉水才好喝……。

怎么说呢？就好像她的味觉和我们的味觉不一样似的。通常这个时候，茜茜就会被我们全家人安上一个“挑食”的标签。直到某一天，我发现一件事，才终于明白了茜茜为什么会在吃东西这方面如此“挑剔”……。

依稀记得去年我们全家人都“阳”了，唯独茜茜好好的。身体不适并没有让我们很难受，最难受的是：曾经觉得好吃的东西，现在却觉得“变了味”：

就像全家爱吃的油麦菜，真的就吃出了茜茜说的那种“苦味”；

其它平常吃的蔬菜，突然觉得吃起来味同嚼蜡；

天天在喝的桶装水，也跟茜茜一样觉得气味太大，喝不下；

就连平时天天刷牙的牙膏，竟然也觉得有点像茜茜说的那种“辣味”……。

突然地“味蕾”变敏感，好像让我们理解了为什么茜茜总是“挑食”，实际上不是孩子挑食，而是他们的味蕾比我们更敏感。即便是非常略微的苦味，也能被他们灵敏地察觉到，所以能吃出“和大人不一样的味道”。

孩子挑食≠真正意义上的刻意挑食，当我们发现孩子不爱吃蔬菜、特别厌恶某种食物、喂药困难的时候，不妨试试看看下面这些科学解释，看完你就了解为什么孩子会天生拒绝这些食物：

孩子天生不喜欢苦味，对苦味特别敏感，这和人类进化有关系

在自然界，苦味是一种潜在的“毒性”标志，苦的东西一般会被机体认为有毒，或者已经霉变，孩子吃了会生病，甚至还可能死亡，所以基因进化让孩子从出生就自然而然地抗拒所有带苦味的食物。

孩子不爱吃蔬菜，其实是生理性自我保护

蔬菜一般有一点点的清苦味，大人可能尝不出来，但对于孩子来说，他们的味蕾却能够捕捉到这些苦味。这也是为什么小孩不喜欢吃蔬菜的原因。

不过随着孩子年龄的增长，他们的味蕾会越来越不敏感，并且受后天文化影响，逐渐压过了天性，才会渐渐接受更大剂量的苦味。甚至对于很多以前不爱吃、觉得难吃的东西也爱吃了，这就是味蕾的进化史。

别再用“挑食”误会孩子了！

所以别再误会孩子不爱吃蔬菜是挑食了，其实这是基因使然、也是一种生理作用。随着他们长大，味蕾会逐渐变得不那么敏感，等有了一定地知识后，知道苦味的植物有营养，慢慢地就会开始不介意那一点的苦。

自然界任何食物都具有可替代性，不管是什么蔬菜，也不是非吃不可。即便是非吃不可，咱们也可以通过其它方式让孩子更容易接受。就像以前的药都是苦的，现在不就研发出了各种儿童能接受的又甜又香的药？所以，发现发现孩子“挑食”、不爱吃蔬菜，比起一味地威逼怒吼，不妨试试这3个小方法：

方法一：食物替代法

很多家长希望孩子多吃蔬菜，是希望能够补充各种维生素，但蔬菜不止一种。比如我们希望孩子能够在夏天多吃维生素C含量比较多的蔬菜，可是孩子不爱吃苦瓜，那我们可以换成酸甜口味的西红柿，起到一个食物替代的作用，没必要逼着孩子一定要吃他讨厌的蔬菜。

方法二：食物多样化

一种食物可以通过不同的方式展现出来，这是考验妈妈厨艺的地方。像我们家茜茜特别讨厌吃芹菜，单独给他做这个菜，打一顿都不肯吃一口，即便吃一口也得吐出来。但是如果我把芹菜剁碎，做成芹菜炒牛肉，她就很喜欢。

方法三：食物隐藏法

食物隐藏法顾名思义就是把食物原本的味道隐藏起来，这样孩子既不容易察觉到，又容易接受。比较常用的方法，就是把这种食物和其它食物融合，比如把茜茜平时特讨厌的菠菜打成汁做成包子火饺子皮，里面放一点她爱吃的肉馅，基本不会拒绝这样漂亮又好吃的食物。

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